13.胃液初步消化蛋白質(zhì),最終在小腸被分解為氨基酸.

分析 食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收.而胃中的胃腺可分泌胃液,能對蛋白質(zhì)進行初步消化.

解答 解:蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的,當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后,在胃液中的胃蛋白酶作用下進行初步消化后進入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶,在這些酶的作用下,蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸.
故答案為:蛋白質(zhì);氨基酸.

點評 蛋白質(zhì)的消化起始于胃,終止于小腸,在小腸內(nèi)被分解為人體可以吸收利用的物質(zhì)--氨基酸.

練習冊系列答案
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