Question

3．下列食物中，不能為人體供能的是（　�。�

• A． 牛奶
• B． 蔬菜
• C． 肥肉
• D． 饅頭

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三類有機物既是構成細胞的成分，又能為生命活動提供能量；糖類是人體生命活動的主要功能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)的儲備能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，是建造和修復身體的重要原料．維生素既不構成細胞也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用．水和無機鹽都是構成細胞的成分，但都不能為人體提供能量．
牛奶、肥肉主要提供脂肪、蛋白質(zhì)，饅頭提供糖類，都能能為人體供能，而蔬菜主要含維生素，不能為人體生命活動提供能量．
故選：B

點評 本題考查學生對人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)知識點的理解．是基礎題，難度較�。�