Question

如圖為我國居民“平衡膳食寶塔”示意圖，從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例．請據圖回答：
（1）圖中第①類食物是

 

，它為人體提供的主要營養(yǎng)成分是

 

．
（2）在平衡膳食中，食用最多的是[

 

]類食用最多的原因是

 

．
（3）處于發(fā)育時期的青少年應多吃圖中[

 

]類食物，因為這些食物含豐富的

 

，人的生長發(fā)育都離不開它．
（4）圖中②類食物是

 

，如果長期不吃這類食物，會導致

 

類營養(yǎng)物質的缺乏．
（5）小明每天刷牙時牙齦容易出血，建議他應多吃圖中上[

 

]類食物．
（6）肥胖患者往往是由于飲食中

 

和

 

成分攝入量較正常人偏多．
（7）營養(yǎng)不良也會影響健康，如飲食中缺碘易患

 

病，缺鈣兒童易患

 

病．
（8）有些同學不吃早餐就去上學，這些同學往往會出現頭暈、心慌、乏力等現象，其原因是

 

．

Answer 1

考點：注意合理營養(yǎng)

專題：

分析：合理膳食是能夠滿足人體對營養(yǎng)物質和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發(fā)育．寶塔顯示：由下往上①谷物類，主要提供能量；②為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③為動物性食品、④為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質；⑤為油脂類．

解答：解：（1）如圖可知，平衡膳食寶塔”的①為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量．
（2）每天攝取最多的食物應是①類食物谷物類，這類食物含有較多的淀粉等糖類，糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類．
（3）蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質；青少年正處于生長發(fā)育的關鍵時期，對蛋白質的需求量較大，因此青少年要保證營養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質的攝入量．膳食搭配中攝入量排第三、四食物可以提供豐富蛋白質，應注意補充．
（4）圖中②類食物是瓜果蔬菜類，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C．
（5）牙齦經常出血，這是壞血病的表現，是體內缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，應該注意補充，建議他應多吃圖中上②類食物．
（6）肥胖患者的飲食中①谷物類和⑤油脂類的攝入量較正常人偏多，各占44%和15%，谷類含較多的淀粉，在體內轉化成糖，油脂類含較多的脂肪，多吃易導致肥胖．
（7）碘是合成甲狀腺激素的原料，飲食中缺碘易患易患的病地方性甲狀腺腫，即大脖子��；鈣是構成牙齒和骨骼的重要物質，無機鹽中含有的鈣、磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣會患佝僂�。�
（8）有的同學不吃早飯就去上學，這些同學會出現頭暈，心慌、乏力、注意力不集中等現象，這是缺乏營養(yǎng)的表現．
故答案為：（1）谷物類；淀粉等糖類；  
（2）①；糖類是人體最重要的供能物質；
（3）③④；蛋白質；
（4）瓜果蔬菜類；維生素；
（5）②；
（6）①；⑤；
（7）大脖子；佝僂；
（8）缺乏營養(yǎng)．

點評：解答此類題目的關鍵是理解合理營養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．