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1．如圖表示發(fā)面時溫度對面團中二氧化碳產生量的影響，以下分析正確的是（　�。�
A．分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度
B．45℃時發(fā)面效果會明顯好于30℃
C．60℃的環(huán)境中酵母菌不能存活
D．發(fā)面過程中不可能產生酒精

分析 如圖表示的是利用酵母菌發(fā)面時溫度對面團中二氧化碳產生量的影響，從0℃開始隨著溫度的升高二氧化碳產生量逐漸升高，37℃左右時二氧化碳產生量最高，后隨著溫度升高二氧化碳產生量逐級減少，60℃以后酵母菌停止活動．據此解答．

解答 解：A、通過圖示可以看出酵母菌發(fā)面時的最佳溫度是37℃左右，A正確；
B、通過圖示可以看出45℃時放出二氧化碳量與30℃時放出二氧化碳相同，發(fā)面效果相同，B錯誤；
C、通過圖示可以看60℃的環(huán)境中酵母菌還能存活，但活動量很低，C錯誤；
D、發(fā)面過程中如果密封，當氧氣量耗盡酵母菌進行無氧呼吸時，也會產生酒精，D錯誤．
故選：A

點評 解答此題要學生掌握酵母菌發(fā)酵的原理以及識圖能力．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖是植物細胞和動物細胞的結構示意圖，據圖回答問題：

（1）以上甲乙兩圖中，屬于植物細胞的是甲圖．
（2）乙圖細胞的兩個結構未標注字母，請你選用甲圖中的兩個字母給乙圖分別標上：[B]、[C]（填字母）．
（3）被稱為遺傳信息庫的是[C]（填字母）．
（4）切西瓜時流出的汁液是細胞液，它來自[F]（填字母）．
（5）與乙細胞相比，甲細胞有特殊結構：細胞壁、葉綠體和液泡（填名稱）．
（6）你認為細胞是平面的還是立體的．答立體的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．水稻種子內有機物貯存的化學能來自陽光，將陽光中的能量轉化為有機物中的化學能，依靠水稻葉片細胞中的一種結構是（　�。�
A．葉綠體B．細胞質C．線粒體D．細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．顆粒飽滿的種子分別種在肥沃和貧瘠的土壤中（溫度均為25℃），萌發(fā)的狀況是（　　）
A．肥沃土壤中的種子B．同時萌發(fā)
C．貧瘠土壤中的種子D．不確定

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．關于植物細胞和動物細胞說法錯誤的是（　�。�
A．都具有細胞膜、細胞核、細胞質結構
B．植物細胞有細胞壁和液泡，有的植物細胞還要有葉綠體，動物細胞沒有這些結構
C．植物細胞和動物細胞呼吸作用的場所都在線粒體
D．大蒜的味道來自于細胞中細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．根據如圖回答下列有關關節(jié)的問題：
（1）圖中的②是由結締組織構成，關節(jié)頭的[⑤]關節(jié)軟骨和[③]關節(jié)腔內的滑液使關節(jié)更靈活．
（2）人體內有許多關節(jié)運動劇烈時就會造成脫白，結合圖
示分析一下脫臼是由于[①]關節(jié)頭從[④]關節(jié)窩里脫出來．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．某生物興趣小組的同學為了研究植物的生命活動，設計了以下實驗裝置，請據圖回答下列問題：
（1）裝置A，實驗進行一段時間后，用手擠壓塑料袋，觀察到的實驗現(xiàn)象是：澄清的石灰水變渾濁，此實驗證明了呼吸作用能產生二氧化碳；在實驗過程中，塑料袋內壁出現(xiàn)的水珠主要通過葉片上的氣孔散失的．實驗選用黑的塑料袋，是為了避免植物進行光合作用而影響實驗效果．
（2）裝置B，當圖甲中試管內的氣體充滿二分之一左右時，迅速取出試管將帶火星的衛(wèi)生香伸入管口內，結果木條猛烈燃燒起來，該實驗說明光合作用產生了氧氣，寫出此過程的反應式．
（3）裝置B設置了如圖乙所示的對照組，該對照組有一處明顯錯誤，請你改正：應去掉圖乙中的金魚藻．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．吸收或滴加少量試劑時通常要使用（　�。�
A．試管B．燒杯C．滴管D．培養(yǎng)皿

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．知識應用，解決問題
（一）預習思考
如圖是一個池塘的生態(tài)系統(tǒng)，請分析回答下列問題：

（二）設問解疑
（1）在此生態(tài)系統(tǒng)中，水綿、浮萍、水草是生態(tài)系統(tǒng)中的生產者．
（2）在該生態(tài)系統(tǒng)中，沒有畫出的生物有細菌、真菌，它們在生態(tài)系統(tǒng)中也具重要作用．
（3）如向池塘中投放一些大黑魚（肉食性），則池塘中小魚的數量將會減少．
（4）一段時間后，該池塘中各種生物數量又會處于穩(wěn)定狀態(tài)，說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動調節(jié)能力．
（三）簡潔轉新
（5）若該生態(tài)系統(tǒng)的水被污染了，請你根據保護水域環(huán)境的相關知識，寫出一條廣告詞．保護水域環(huán)境，人人有責．

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