Question

19．小悅在“探究唾液對淀粉的消化作用”活動中，進(jìn)行如下操作：
①取兩支試管，分別加入少許等量的饅頭碎屑，編號為A、B；
②A試管中加入2毫升清水，B試管中加入2毫升唾液；
③將兩支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中；
④10分鐘后取出，各加入2滴碘液．請分析回答：
（1）小悅在該探究活動中作出的假設(shè)是：唾液對淀粉有消化作用．
（2）該探究活動的變量是唾液，除變量外，其它條件都應(yīng)該相同．
（3）溫水應(yīng)控制在37℃左右，是為了模擬人體溫度．
（4）小悅使用饅頭碎屑，是為了模擬牙齒的咀嚼．
（5）滴加碘液后，不變藍(lán)的是[B]試管，這是因?yàn)橥僖褐械牡矸勖笇�饅頭中的淀粉分解了．

Answer 1

分析 ①對照實(shí)驗(yàn)是指在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．
②饅頭的主要成分是淀粉，唾液淀粉酶對淀粉具有消化作用．

解答 解：（1）探究活動中作出的假設(shè)是對提出問題的肯定或否定回答，由生活經(jīng)驗(yàn)可知唾液對淀粉具有消化作用，所以作出的假設(shè)是：唾液對淀粉有消化作用．
（2）本實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對淀粉的消化作用，所以變量是唾液，除變量外，其它條件都應(yīng)該相同．
（3）人的體溫為37℃，所以溫水最好控制在37℃左右；使用饅頭碎屑，是為了模擬牙齒的咀嚼；滴加碘液后，不變藍(lán)的是B試管，因?yàn)锽試管加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解了．
（4）（5）小悅使用饅頭碎屑，是為了模擬饅頭的咀嚼，淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)．B試管中液體不變藍(lán)，是因?yàn)橥僖合�化了饅頭中的淀粉，使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖；A試管中液體變藍(lán)，是因?yàn)榍逅�不能消化淀粉，淀粉遇碘液變藍(lán)．所以可知唾液可以消化淀粉．
故答案為：（1）唾液對淀粉有消化作用；
（2）唾液；相同；
（3）37；
（4）牙齒；
（5）B；淀粉．

點(diǎn)評 知道科學(xué)探究的一般過程、善于找出實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的對照實(shí)驗(yàn)和變量，是解答的關(guān)鍵．