Question

1．如圖表示淀粉，脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，圖中哪兩條曲線表示淀粉和脂肪的消化過程（　�。�

• A． 甲曲線和乙曲線
• B． 乙曲線和甲曲線
• C． 乙曲線和丙曲線
• D． 丙曲線和甲曲線

Answer 1

分析 食物中的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．圖示中橫坐標依次表示消化道的各個器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示食物被消化的程度；曲線X、Y、Z表示糖類、脂肪和蛋白質在消化道內(nèi)的消化過程．

解答 解：淀粉的消化始自口腔，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖；蛋白質的消化適于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內(nèi)進行，最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸．分析題干中的圖示可知，曲線乙代表的物質自口腔開始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質應為淀粉；曲線丙代表的物質在胃內(nèi)開始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質應為蛋白質；曲線甲代表的物質在小腸內(nèi)開始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質應為脂肪；
故選：B

點評 蛋白質、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識圖是做好該題的前提．