4．如圖中，A、B燒瓶內(nèi)的肉湯冷卻放置一個星期后，A瓶內(nèi)的肉湯腐敗了，其原因是微生物進入了A瓶，在肉湯中大量生長和繁殖，可見，食物腐敗變質(zhì)，常常是由微生物的生長和繁殖引起的．

分析 食品腐敗的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．圖示中A瓶敞口和B瓶密封形成以有無細菌為變量的對照實驗，從確定、控制實驗變量，設(shè)置對照實驗等方面分析解答．

解答 解：如圖所示，將兩個燒瓶內(nèi)的肉湯同時煮沸放涼，即兩瓶中都高溫滅菌，由于A瓶敞口，A瓶空氣中的微生物會通過直玻璃管進入肉湯中，使肉湯變質(zhì)腐�。鳥瓶用棉花密封，阻擋了細菌進入肉湯中，肉湯保持新鮮．這說明了肉湯腐敗是來自空氣中微生物的生長和繁殖造成的．
故答案為：A；微生物進入了A瓶，在肉湯中大量生長和繁殖；微生物的生長和繁殖

點評 掌握食品腐敗的原因，了解對照實驗的相關(guān)知識，仔細分析題意，就能正確解答．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．如圖為心臟結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是（　�。�
A．1左心房收縮房室瓣打開，血液流向2
B．3內(nèi)流的是動脈血，4內(nèi)流的是靜脈血
C．6內(nèi)的血液流向3
D．3的管壁厚，彈性大

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

15．綠色植物通過光合作用，將光能儲存在它所制造的有機物中．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．根據(jù)所學過的玉米粒和菜豆種子的基本結(jié)構(gòu)：
（1）菜豆種子最重要的結(jié)構(gòu)是胚，它是由胚芽，胚軸，胚根 和子葉等部分構(gòu)成的．
（2）玉米粒中具體而菜豆種子中沒有的結(jié)構(gòu)是胚乳 和果皮．
（3）玉米粒和菜豆種子中最發(fā)達的部分分別是胚乳 和子葉，其主要功能是儲存營養(yǎng)物質(zhì)．
（4）玉米粒和菜豆種子最外面的具體保護作用的結(jié)構(gòu)分別是果皮 和種皮；其中，玉米粒的特點是果皮和種皮 緊貼在一起，不易分離，因此可判斷一粒玉米是一個果實，而習慣上稱之為種子．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．圖甲、乙是不同生物細胞的結(jié)構(gòu)示意圖，丙是顯微鏡的結(jié)構(gòu)示意圖．據(jù)圖回答：

（1）圖中乙是植物細胞，對比甲、乙兩圖可以看出，植物細胞和動物細胞共有的結(jié)構(gòu)是BCD．（填寫圖中字母）
（2）甲、乙兩細胞的[C]是細胞核，它是儲存生物體遺傳物質(zhì)的場所．
（3）在制作洋蔥鱗片葉表皮細胞臨時裝片時，首先在載玻片中央滴加的液體是清水，而在制作人口腔上皮細胞臨時裝片時，首先在載玻片中央滴加的液體是生理鹽水．
（4）甲、乙兩細胞的[D]細胞質(zhì)中都含有的“能量轉(zhuǎn)換器”是線粒體．
（5）用顯微鏡觀察臨時裝片，如在視野中已經(jīng)找到要觀察的物像，可以調(diào)節(jié)顯微鏡的[3]細準焦螺旋 ，使物像更加清晰．如果觀察物像位于視野的左上方，應(yīng)將裝片向左上方移動，使之位于視野的中央，便于觀察．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．進入青春期后，男孩、女孩的身心變化很大，下列相關(guān)敘述錯誤的是（　�。�
A．斷絕與異性的一切往來B．心肺功能增強
C．有了較強的獨立意識D．身高、體重迅速增加

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．進化論的建立者是（　�。�
A．袁隆平B．羅伯特•虎克C．達爾文D．以上都不是

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖．A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)．請回答
（1）被成為“微生物之父”的科學家是巴斯德．
（2）甲圖中肉湯仍保鮮的是A瓶．
（3）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是B
A．瓶子的大小　　　　B．細菌的有無　　　　　　　C．肉湯的多少
（4）“鵝頸瓶”實驗證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的．為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的A
A．巴氏消毒法　　　　　　B．腌制法　　　C．脫水法　　　
（5）在生態(tài)系統(tǒng)的成分中，細菌和真菌作為分解者參與了物質(zhì)循環(huán)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．根據(jù)調(diào)查，患有流感的人講話，咳嗽、打噴嚏時，會從鼻咽部噴射出大量含有流感病毒的飛沫，懸浮于空氣中，而周圍抵抗力不強的人吸入了這種帶有病毒的空氣后，病毒進入呼吸道，就可以引起流行性感冒．據(jù)材料回答問題：
（1）流行性感冒的病原體是流感病毒，傳染源是患流感的人，傳播途徑是空氣，易感人群是周圍抵抗力不強的人．
（2）患者癥狀輕微時，一般可以不用藥物治療，經(jīng)過一段時間后可痊愈，這是因為人體具有免疫的能力，患者痊愈后，一般不會再感染同樣的流感病毒，是因為體內(nèi)已經(jīng)存在該病毒的抗體．
（3）從傳播途徑來看，流行性感冒屬于B
A．消化道傳染病     B．呼吸道傳染病       C．血液傳染病          D．體表傳染病
（4）從切斷傳播途徑的角度，制定2條在教室內(nèi)預(yù)防傳染病的具體措施教室應(yīng)勤開門、窗通風換氣、教室內(nèi)定期噴灑消毒液進行消毒．

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