A. | 實(shí)驗(yàn)中,①應(yīng)該為20克 | |
B. | 測量過程中,溫度計(jì)的下端不僅要浸入水中,還要接觸錐瓶的瓶底 | |
C. | 為了減少實(shí)驗(yàn)誤差,應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組 | |
D. | 從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可看出,花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中,含能量最多的是核桃仁 |
分析 (1)每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量,是食物的熱價(jià).食物的熱價(jià)反映出食物中儲存能量的多少.相同的水溫度上升越多,吸收的熱量越多,表明食品燃燒釋放的能量越多.
(2)種子的成分包括有機(jī)物(包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪)和無機(jī)物(含水和無機(jī)鹽).種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機(jī)物,而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無機(jī)物.
解答 解:A、探究某種食物中含有能量的多少,食品的質(zhì)量必須相同,因此實(shí)驗(yàn)中,①應(yīng)該為20,A正確;
B、在錐形瓶里放入一支溫度計(jì).溫度計(jì)的下端浸入水中,但不要觸瓶底,否則處理數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確,B錯(cuò)誤;
C、要排除偶然因素造成的誤差,應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組,多測幾次,以減小誤差,提高可信度,C正確;
D、從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出,花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中,含能量最多的是核桃仁,D正確.
故選:B.
點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道種子的成分以及有機(jī)物能燃燒;無機(jī)物不能燃燒.
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