氣鍋雞是云南的名菜之一，“舌尖上的中國”曾播放過。其做法是：將盛有小雞塊和佐料的氣鍋（如圖7所示）放在盛有清水的湯鍋之上，再放到火上蒸。為了保持雞肉原汁原味，主要是蒸汽通過氣鍋中間的氣嘴將雞蒸熟。湯汁是蒸汽______（選填“吸熱”或“放熱”）后______（填物態(tài)變化名稱）而形成的。

        圖7



放熱   液化    解析：湯汁是蒸汽液化形成的，在液化過程中會(huì)放出熱量。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：


乙醇汽油作為汽車的燃料，它是由糧食及各種植物纖維加工成的燃料——乙醇，與汽油按一定比例混配形成的。乙醇汽油作為一種新型清潔燃料，可以有效降低一氧化碳、碳?xì)浠衔锏戎饕廴疚锏呐欧牛悄壳笆澜缟夏茉吹陌l(fā)展重點(diǎn)。
(1)根據(jù)題目提供的信息，說明用乙醇汽油代替汽油的好處。(至少寫出一條)
(2)乙醇汽油與普通汽油相比，誰的熱值高呢?請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來比較它們的熱值,要求寫出實(shí)驗(yàn)方法。(實(shí)驗(yàn)所需的器材，如安全燃燒汽油的裝置，都可由實(shí)驗(yàn)室提供)

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科目：初中物理 來源： 題型：


（2014·福州中考）把正在發(fā)聲的音叉插入水中，會(huì)看到如圖7甲所示的現(xiàn)象，說明聲音是由物體的       產(chǎn)生的。如圖7乙所示，把正在發(fā)聲的鬧鐘放在玻璃罩內(nèi),逐漸抽出其中的空氣，聽到的鈴聲越來越小，由此推理可以得出:       不能傳聲。

             圖7       

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科目：初中物理 來源： 題型：


炎熱的夏天，在陽光的燒灼下，柏油公路會(huì)變軟，這一現(xiàn)象說明（　�。�
A.柏油是非晶體，沒有一定的熔點(diǎn)，受熱后逐漸變軟
B.柏油是晶體，受熱后未達(dá)到熔點(diǎn)，先變軟
C.柏油是晶體，受熱后達(dá)到熔點(diǎn)，已經(jīng)開始熔化
D.柏油的硬度不夠，不能確認(rèn)柏油是晶體還是非晶體

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科目：初中物理 來源： 題型：


如圖所示是“探究某物質(zhì)熔化和凝固規(guī)律”的實(shí)驗(yàn)圖像，下列說法正確的是（）

   

               圖5

A. 在 時(shí)，該物質(zhì)處于固液共存狀態(tài)

B. 在段，該物質(zhì)不吸熱

C. 該物質(zhì)凝固過程持續(xù)了5 min 

D. 該物質(zhì)的凝固點(diǎn)是45 ℃

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科目：初中物理 來源： 題型：


小英和小芳同學(xué)分別在做“觀察海波的熔化”實(shí)驗(yàn)，使用了如圖9所示的實(shí)驗(yàn)裝置，小英記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表：新 課 標(biāo) 第 一 網(wǎng)

時(shí)間/min

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

溫度/℃

40

42

44

46

48

48

48

48

49

50

51

     圖9

（1）海波的熔點(diǎn)是________℃，海波在熔化過程中處于___________。（選填“固態(tài)”“液態(tài)”或“固液共存狀態(tài)”）
（2）小芳同學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)海波熔化時(shí)間短，不便于觀察熔化時(shí)的實(shí)

 驗(yàn)現(xiàn)象和記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。在不改變原來實(shí)驗(yàn)裝置的情況下，請你

告訴她一種延長海波熔化時(shí)間的方法。


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科目：初中物理 來源： 題型：


 如圖所示，一把太陽傘固定在地面上，一陣大風(fēng)吹來，傘面被“吸”，嚴(yán)重變形。下列有關(guān)這一現(xiàn)象及其解釋，正確的是（    ）

A．傘面被向下“吸’’，傘上方的空氣流速大于下方

B．傘面被向上“吸”，傘上方的空氣流速大于下方

C．傘面被向下“吸”，傘上方的空氣流速小于下方

D．傘面被向上“吸”，傘上方的空氣流速小于下方

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科目：初中物理 來源： 題型：


如圖所示，邊長為10cm的實(shí)心正方體木塊，密度為0.6×103kg/m3，靜止在裝有足量水的容器中，且上下底面與水面平行，求：

（1）木塊在水中所受浮力的大�。唬�2分）

（2）木塊浸在水中的體積；（2分）

（3）水對木塊下底面的壓強(qiáng).（取g＝10 N/kg）（2分）

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科目：初中物理 來源： 題型：


如圖為一自行車的手閘，手捏處做的比較粗糙是為了________．手閘形狀被設(shè)計(jì)成扁扁的方形是為了________．當(dāng)需要?jiǎng)x車捏閘時(shí)，它是一個(gè)________（選填“省力”或“費(fèi)力”）杠桿．

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同步練習(xí)冊答案