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面粉是易散的，但是加上適量的水并揉和，就會變成柔韌的面團，為什么？
分析：物質是由分子組成的，組成物質的分子間存在相互作用的引力與斥力．
解答：解：面粉是易散的，但加適量的水能揉成柔韌的面團，這是因為分子間存在引力．
點評：本題考查了分子之間的作用力在宏觀上的表現(xiàn)，是一道基礎題目．
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（2013?牡丹江）面粉是易散的，但加適量的水能揉成柔韌的面團，這是因為分子間存在
引力
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