Question

維生素C（VitaminC）又名抗壞血酸，具有酸性和強還原性，也是一種常見的食品添加劑，結(jié)構(gòu)如圖，下列關(guān)于維生素C正確的是（　�。�

• A、維生素C能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
• B、維生素C由于含有酯基而難溶于水
• C、維生素C酸性可能是①②兩個羥基引起的
• D、維生素C由于含有C=O鍵而能發(fā)生銀鏡反應

Answer 1

考點：有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機物的化學性質(zhì)及推斷

分析：維生素C含有碳碳雙鍵，可發(fā)生加成、加聚和氧化反應，含有羥基，可發(fā)生取代、氧氣和消去反應，含有酯基，可發(fā)生水解反應，以此解答該題．

解答： 解：A．含有碳碳雙鍵，可與酸性高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應，故A正確；
B．含多個-OH，能溶于水，故B錯誤；
C．羰基的氧是強吸電子的 故雙鍵上的電子偏向羰基，從而①②兩個羥基上O吸引電子使氫離子易電離，顯酸性，故C正確；
D．不含-CHO，則不能發(fā)生銀鏡反應，故D錯誤．
故選AC．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重烯烴、醇、酯性質(zhì)的考查，選項C為解答的難點，注意電子的偏移，題目難度不大．