炒菜時(shí)，大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（  ）

A．有鹽類物質(zhì)生成B．有酸類物質(zhì)生成
C．有醇類物質(zhì)生成D．有酯類物質(zhì)生成

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：09-10年長(zhǎng)沙一中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)卷 題型：選擇題

炒菜時(shí)，大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

A．有鹽類物質(zhì)生成                                        B．有酸類物質(zhì)生成

C．有醇類物質(zhì)生成                                         D．有酯類物質(zhì)生成

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

炒菜時(shí)，大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

A．有鹽類物質(zhì)生成                                       B．有酸類物質(zhì)生成

C．有醇類物質(zhì)生成                                        D．有酯類物質(zhì)生成

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

炒菜時(shí)，大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

A．有鹽類物質(zhì)生成                                        B．有酸類物質(zhì)生成

C．有醇類物質(zhì)生成                                         D．有酯類物質(zhì)生成

 

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