炒菜時，大廚師加一點酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（ ）
A．有鹽類物質(zhì)生成 
B．有酸類物質(zhì)生成
C．有醇類物質(zhì)生成 D．有酯類物質(zhì)生成
閱讀快車系列答案科目：高中化學 來源：09-10年長沙一中高一下學期期末考試化學卷 題型：選擇題
炒菜時，大廚師加一點酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（ ）
A．有鹽類物質(zhì)生成 B．有酸類物質(zhì)生成
C．有醇類物質(zhì)生成 D．有酯類物質(zhì)生成
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科目：高中化學 來源： 題型：
炒菜時，大廚師加一點酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（ ）
A．有鹽類物質(zhì)生成 B．有酸類物質(zhì)生成
C．有醇類物質(zhì)生成 D．有酯類物質(zhì)生成
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科目：高中化學 來源：09—10年長沙一中高一下學期期末考試化學卷 題型：單選題
炒菜時，大廚師加一點酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（ ）
A．有鹽類物質(zhì)生成 | B．有酸類物質(zhì)生成 |
| C．有醇類物質(zhì)生成 | D．有酯類物質(zhì)生成 |
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