關(guān)于油脂的敘述不正確的是(    )

A.油脂是指油和脂肪，它們不屬于酯類        B.油脂沒有固定的熔、沸點

C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯                    D.油脂是一種有機(jī)溶劑，可溶解多種維生素

解析：油脂是高級脂肪酸(如硬脂酸、軟脂酸、油酸等)和甘油形成的酯，因此A項不正確，C項正確。油脂的結(jié)構(gòu)簡式為，其中R1、R2、R3可以相同，也可以不同，所以油脂中含有的分子有的相同，有的不同，因而油脂是混合物，沒有固定的熔沸點，B項正確。油脂是一種有機(jī)溶劑，能溶解一些脂溶性的維生素，如VA、VD、VE、VK等，D項正確。

答案：A

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（2009?汕頭模擬）下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是（　�。�

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下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是（??）

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下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是（　�。�
A、油脂都不能使溴水褪色B、油脂屬于酯類C、油脂無固定的熔沸點D、油脂在一定條件下能發(fā)生皂化反應(yīng)

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下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是（　�。�
A、油脂屬于酯類B、油脂沒有固定的熔點、沸點C、油脂是高級脂肪酸的甘油酯D、油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是（　�。�
A、油脂屬于酯類B、油脂都不能使溴水褪色C、油脂沒有固定的熔沸點D、油脂是高級脂肪酸的甘油酯，可發(fā)生水解

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