Question

菜譜中記載：河蝦不宜與西紅柿同食．主要原因是河蝦中含有五價砷，西紅柿中含有比較多的維生素C，兩者同食時會生成有毒的+3價砷．下列說法中正確的是（　�。�

• A、在該反應中維生素C作催化劑
• B、砒霜是砷的氧化物，由上述信息可推知砒霜中含有的砷可能是+3價砷
• C、因為河蝦中含有砷元素，所以不能食用
• D、上述反應中維生素C作氧化劑

Answer 1

考點：氧化還原反應

專題：氧化還原反應專題

分析：根據河蝦中含有五價砷與維生素C反應生成有毒的3價砷，則河蝦中的含砷物質為氧化劑，維生素C為還原劑；含有3價砷的物質有毒，五價砷的物質無毒．

解答： 解：A、由信息可知，反應中砷元素的化合價降低，則維生素C中某元素的化合價升高，則維生素C在反應中作還原劑，故A錯誤；
B、由信息可知，含有3價砷的物質有毒，砒霜是砷的氧化物，且有毒，則砒霜中含有的砷可能是3價砷，故B正確；
C、河蝦中含有五價砷，無毒，則能夠食用，故C錯誤；
D、反應中砷元素的化合價降低，則維生素C中某元素的化合價升高，則維生素C在反應中作還原劑，故D錯誤；
故選B．

點評：本題以生活中的信息來考查氧化還原反應，明確信息中砷元素的化合價變化是解答本題的關鍵，信息的獲取和應用是解答本題的關鍵．