Question

4．下列說法錯誤的是（　�。�

• A． 乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分
• B． 75%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒
• C． 乙醇能與金屬鈉反應(yīng)置換生成氫氣
• D． 乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)和皂化反應(yīng)互為可逆反應(yīng)

Answer 1

分析 A．乙醇、乙酸均具有刺激性氣味；
B．乙醇能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性；
C．乙醇中含-OH，與Na反應(yīng)；
D．皂化反應(yīng)為油脂在堿性條件下的水解．

解答 解：A．乙醇、乙酸均具有刺激性氣味，則乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分，故A正確；
B．乙醇能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，則75%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒，故B正確；
C．乙醇中含-OH，與Na反應(yīng)，發(fā)生置換反應(yīng)生成氫氣，故C正確；
D．皂化反應(yīng)為油脂在堿性條件下的水解，與乙酸、乙醇的酯化反應(yīng)不是可逆反應(yīng)，故D錯誤；
故選D．

點評 本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系、有機反應(yīng)為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意有機物的性質(zhì)及性質(zhì)與用途，題目難度不大．