Question

(1)(8分)糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。①油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和________(寫名稱)，進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量。

②氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團是氨基(—NH₂)和________(寫結(jié)構(gòu)簡式或名稱)。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。

③淀粉在人體內(nèi)酶的作用下最終水解為葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式：_________________________________________。

(2)《茉莉花》是一首膾炙人口的江蘇民歌。茉莉花香氣的成分有多種，乙酸苯甲酯(CH₃COOCH₂)是其中的一種，它可以從茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇為原料進行人工合成。一種合成路線如下：

①C的結(jié)構(gòu)簡式為________________________________。

②寫出反應(yīng)①的化學(xué)方程式：______________________。

③反應(yīng)③的反應(yīng)類型為____________________________。

④反應(yīng)________(填序號)原子的理論利用率為100%，符合綠色化學(xué)的要求。

Answer 1

解析：(1)油脂是高級脂肪酸的甘油酯，水解生成高級酯肪酸和甘油。氨基酸有兩種官能團(氨基和羧基)，有的氨基酸在人體內(nèi)不能重新合成，只能通過飲食獲得，這類氨基酸就是人體必需的氨基酸。

(2)甲苯光照氯代是烴基上的取代反應(yīng)。根據(jù)轉(zhuǎn)化關(guān)系和反應(yīng)條件可知：A為乙醛，B為乙酸，C為苯甲醇，從而得出答案。

答案：(1)①甘油�、凇狢OOH或羧基　不能

③C₆H₁₂O₆＋6O₂―→6CO₂＋6H₂O

(2)①

②2CH₃CH₂OH＋O₂2CH₃CHO＋2H₂O

③酯化(或取代)反應(yīng)　④②