Question

氨基酸不能發(fā)生的反應(yīng)是（　�。�

• A、酯化反應(yīng)
• B、與堿的中和反應(yīng)
• C、成肽反應(yīng)
• D、水解反應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：人體必需的氨基酸

專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

分析：氨基酸分子中含有氨基（-NH₂，具有堿的性質(zhì)）和羧基（-COOH，具有酸的性質(zhì)），據(jù)此解題．

解答： 解：A．醇與酸（有機(jī)酸或無機(jī)酸）反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)為酯化反應(yīng)，氨基酸分子中含有羧基（-COOH），能發(fā)生酯化反應(yīng)，故A不選；
B．酸與堿反應(yīng)生成鹽和水的反應(yīng)叫做中和反應(yīng)，氨基酸分子中含有羧基（-COOH），能與堿的中和反應(yīng)，故B不選；
C．氨基酸分子中含有氨基（-NH₂，具有堿的性質(zhì)）和羧基（-COOH，具有酸的性質(zhì)），羧基和氨基能發(fā)生成肽反應(yīng)，故C不選；
D．氨基酸不能發(fā)生水解反應(yīng)，故D選；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，注意官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系．