Question

香蘭素結構簡式如圖所示．它有宜人的氣味，存在于香草、安息香和香茅油中，是制作巧克力的輔助原料．下列關于香蘭素的敘述不正確的是（　�。�

• A、香蘭素的分子式是C₈H₈O₃
• B、它可以和NaOH溶液反應
• C、它可以發(fā)生銀鏡反應
• D、它可以發(fā)生水解反應

Answer 1

考點：有機物的結構和性質

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：由結構簡式可知分子式，分子中含酚-OH、-CHO及醚鍵，結合苯酚、醛的性質來解答．

解答： 解：A．由結構簡式可知分子式為C₈H₈O₃，故A正確；
B．含酚-OH，具有酸性，可與NaOH溶液發(fā)生反應生成鹽和水，故B正確；
C．含-CHO，可發(fā)生銀鏡反應，故C正確；
D．分子中不含能水解的官能團，不能發(fā)生水解反應，故D錯誤．
故選D．

點評：本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重酚、醛性質及共面問題的考查，選項D為解答的易錯點，題目難度不大．