下列敘述正確的是(　　)

A．變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應

B．高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質(zhì)變性

C．棉花、羊毛、木材和草類的主要成分都是纖維素

D．誤食重金屬鹽引起人體中毒，可喝大量的食鹽水解毒


解析：油脂因發(fā)生氧化反應而變質(zhì)，生成具有難聞的特殊氣味的物質(zhì)，A項錯誤；羊毛的成分是蛋白質(zhì)，C項錯誤；誤服重金屬鹽后，可以喝含大量蛋白質(zhì)的牛奶解毒，D項錯誤。

答案：B


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


2013年4月13日，上海市質(zhì)量技術監(jiān)督局曝光了“染色”饅頭事件，“染色”饅頭主要摻有違禁添加劑“檸檬黃”，過量食用對人體會造成很大危害。檸檬黃生產(chǎn)原料主要是對氨基苯磺酸及酒石酸，其結構簡式如下圖，則下列有關說法正確的是(　　)

A．用習慣命名法可命名為鄰氨基苯磺酸

B．對氨基苯磺酸、酒石酸都能發(fā)生加成反應和取代反應

C．對氨基苯磺酸、酒石酸的核磁共振氫譜中都有三種峰

D．1 mol酒石酸分別和足量鈉、碳酸氫鈉反應，都能產(chǎn)生2 mol氣體。

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科目：高中化學 來源： 題型：


實驗室中需要220mL0.5mol/L H2SO4，現(xiàn)用98％濃硫酸（密度為1.84g/cm3）稀釋配制。

（1）本實驗室中需要的儀器是                      。

（2）要將濃硫酸在         中稀釋，稀釋時的操作方法是                         。

（3）必須將稀釋后的硫酸           后再移液，原因是                            ，否則，所配制的稀硫酸濃度會         （偏高、偏低、無影響）。

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科目：高中化學 來源： 題型：


人工光合作用能夠借助太陽能，用CO2和H2O來制備化學原料。如右圖是通過人工光合作用制備HCOOH的原理示意圖。下列說法不正確的是

A．該過程是將太陽能轉(zhuǎn)化為化學能的過程

B．催化劑a表面發(fā)生氧化反應，有O2產(chǎn)生

C．催化劑a附近酸性減弱，催化劑b附近酸性增強

D．催化劑b表面的反應是CO2＋2H＋＋2e－===HCOOH

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科目：高中化學 來源： 題型：


某實驗小組同學對電化學原理進行了一系列探究活動。

(1)如圖為某實驗小組依據(jù)氧化還原反應：(用離子方程式表示)________________________________________________________________________。

設計的原電池裝置，反應前，電極質(zhì)量相等，一段時間后，兩電極質(zhì)量相差12 g，導線中通過________ mol電子。

(2)其他條件不變，若將CuCl2溶液換為NH4Cl溶液，石墨電極反應式為________________________________________________________________________，

這是由于NH4Cl溶液顯________(填“酸性”、“堿性”或“中性”)，用離子方程式表示溶液顯此性的原因_____________________________________________________________，

用吸管吸出鐵片附近溶液少許置于試管中，向其中滴加少量新制飽和氯水，寫出發(fā)生反應的離子方程式__________________________________________________________________，

然后滴加幾滴硫氰化鉀溶液，溶液變紅，繼續(xù)滴加過量新制飽和氯水，顏色褪去，同學們對此做了多種假設，某同學的假設是：“溶液中的＋3價鐵被氧化為更高的價態(tài)�！比绻�3價鐵被氧化為FeO，試寫出該反應的離子方程式________________________________________。

(3)如圖其他條件不變，若將鹽橋換成彎銅導線與石墨相連成n型，如圖所示。

一段時間后，在甲裝置銅絲附近滴加酚酞試液，現(xiàn)象是

________________________________________________________________________，

電極反應為______________________________________________________________；

乙裝置中石墨(1)為________極(填“正”、“負”、“陰”或“陽”)，乙裝置中與銅絲相連石墨電極上發(fā)生的反應式為____________________________________________________，

產(chǎn)物常用________檢驗，反應的離子方程式為________________________________

________________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


油酸是一種不飽和脂肪酸，其分子結構如下。下列說法不正確的是(　　)

A．油酸的分子式為C18H34O2

B．油酸可與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應

C．1 mol油酸可與2 mol氫氣發(fā)生加成反應

D．1 mol甘油可與3 mol油酸發(fā)生酯化反應

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科目：高中化學 來源： 題型：


與淀粉相關的物質(zhì)間轉(zhuǎn)化關系如下圖所示。其中B的分子中含有一個甲基，B與羧酸和醇均能發(fā)生酯化反應；C的催化氧化產(chǎn)物既是合成酚醛樹脂的原料之一，又是常見的居室污染物；E能使Br2的CCl4溶液褪色。

(1)B的結構簡式是________。

(2)E―→F的化學方程式是________________________________________________。

(3)某同學欲驗證淀粉完全水解的產(chǎn)物A，進行如下實驗操作：①在試管中加入少量淀粉溶液�、诩訜�3～4 min�、奂尤肷倭啃轮频腃u(OH)2懸濁液　④加入少量稀硫酸�、菁訜帷、薮鋮s后，滴加NaOH溶液至溶液呈堿性。則以上操作步驟正確的順序是(填選項序號)________。

a．①②④⑤③⑥　　　　　b．①④②③⑤⑥

c．①④②⑥③⑤          d．①⑤③④⑥②

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法中正確的是(     )

A．1 L水中溶解了58.5 g NaCl，該溶液的物質(zhì)的量濃度為1 mol·L－1

B．將22.4LHCl氣體溶于水，制成1L溶液，其濃度為1 mol·L－1

C．配制480 mL 1.0 mol·L－1的NaOH溶液，需NaOH固體20.0 g

D．中和100 mL 1 mol·L－1的H2SO4溶液，需NaOH 4 g

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科目：高中化學 來源： 題型：


對于苯乙烯   的下列敘述：①能使酸性KMnO4溶液褪色，②可發(fā)生加聚反應，③可溶于水，④可溶于苯中，⑤苯環(huán)能與溴水發(fā)生取代反應，⑥所有的原子可能共面。其中完全正確的是(　　)

A．①②④                                                B．①②④⑥

C．①②④⑤⑥                                        D．①②③④⑤⑥

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