Question

阿魏酸在食品、醫(yī)藥等方面有著廣泛用途．一種合成阿魏酸的反應可表示為：下列說法正確的是（　�。�

• A、阿魏酸的分子式為C₁₀H₁₀O₄
• B、香蘭素、阿魏酸均可與NaOH、NaHCO₃溶液反應
• C、可用酸性KMnO₄溶液檢測上述反應是否有阿魏酸生成
• D、一定條件下，香蘭素、阿魏酸都能發(fā)生取代、加成、消去反應

Answer 1

考點：有機物的結構和性質(zhì)

專題：

分析：A．阿魏酸的分子式為C₁₀H₁₀O₄；
B．香蘭素含有酚羥基，阿魏酸中的酚羥基、羧基均可與碳酸鈉、氫氧化鈉反應，但酚羥基不能和碳酸氫鈉反應；
C．阿魏酸中含有碳碳雙鍵，香蘭素中含有醛基，酚羥基，都能使酸性高錳酸鉀褪色；
D．不能發(fā)生消去反應．

解答： 解：A．阿魏酸的分子式為C₁₀H₁₀O₄，故A正確；
B．香蘭素中的酚羥基和阿魏酸中的酚羥基、羧基均可以與碳酸鈉和氫氧化鈉溶液反應，但酚羥基不能和碳酸氫鈉反應、羧基能和碳酸氫鈉反應，所以香蘭素不能和碳酸氫鈉溶液反應，故B錯誤；
C．阿魏酸中含有碳碳雙鍵，香蘭素中含有醛基，酚羥基，都能使酸性高錳酸鉀褪色，不能鑒別，故C錯誤；
D．香蘭素和阿魏酸可以發(fā)生取代和加成反應，不能發(fā)生消去反應，故D錯誤；
故選A．

點評：本題考查有機物結構和性質(zhì)，為高考高頻點，明確物質(zhì)中含有的官能團，再結合教材中官能團性質(zhì)采用知識遷移的方法解答即可，注意酚羥基和碳酸鈉反應但和碳酸氫鈉不反應，為易錯點．