Question

13．酸牛奶中含有乳酸其結(jié)構(gòu)為
（1）乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式+2Na→+H₂↑
（2）乳酸與少量碳酸鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑，
（3）3分子乳酸在濃硫酸存在下相互反應(yīng)，生成物為鏈狀時，其結(jié)構(gòu)簡式為
（4）烴分子乳酸在濃硫酸存在下相互反應(yīng)，生成物為環(huán)狀時．其結(jié)構(gòu)簡式為
（5）若乳酸在濃硫酸存在下相互反應(yīng)形成鏈狀高分子化合物，其結(jié)構(gòu)簡式為
（6）若乳酸在一定條件下發(fā)生消去反應(yīng)，生成有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為$→_{△}^{濃硫酸}$CH₂=CHCOOH+H₂O．

Answer 1

分析 （1）醇和羧酸均能和金屬鈉發(fā)生置換反應(yīng)生成氫氣；
（2）羧酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成鹽和水；
（3）乳酸分子中含有羥基和羧基，可發(fā)生酯化反應(yīng)；
（4）兩分子乳酸相互反應(yīng)生成為酯環(huán)，即分子發(fā)生酯化反應(yīng)；
（5）乳酸通過酯化反應(yīng)進(jìn)行的縮聚反應(yīng)生成聚乳酸；
（6）乳酸分子中含有的羥基與相鄰的碳上的氫發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴．

解答 解：（1）乳酸中的醇羥基和羧基均與金屬鈉反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為+2Na→+H₂↑，
故答案為：+2Na→+H₂↑；
（2）乳酸中的羧基具有酸的通性，可以與Na₂CO₃溶液反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑，
故答案為：+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑；
（3）分子中含有羥基和羧基，可發(fā)生酯化反應(yīng)，3分子乳酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成物結(jié)構(gòu)簡式為，
故答案為：；
（4）乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH₃CH（OH）COOH，2個乳酸分子在一定條件下可發(fā)生酯化反應(yīng)生成六元環(huán)狀化合物，反應(yīng)方程式為：2CH₃CH（OH）COOH$\stackrel{催化劑}{→}$+2H₂O，
故答案為：；
（5）乳酸通過酯化反應(yīng)進(jìn)行的縮聚反應(yīng)生成聚乳酸，反應(yīng)方程式為：；
鏈狀高分子化合物為聚乳酸，其結(jié)構(gòu)簡式為，
故答案為：；
（6）乳酸在一定條件下可發(fā)生消去反應(yīng)，生成CH₂=CHCOOH，反應(yīng)的方程式為$→_{△}^{濃硫酸}$CH₂=CHCOOH+H₂O，
故答案為：$→_{△}^{濃硫酸}$CH₂=CHCOOH+H₂O．

點評 本題以乳酸的結(jié)構(gòu)為載體考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意把握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點和官能團(tuán)的性質(zhì)，題目難度中等．