Question

下列做法正確的是（　　）

• A、為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
• B、為了使兒童對(duì)食品有濃厚興趣，我們可以在兒童食品中加少量著色劑
• C、食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病
• D、為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果

Answer 1

考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A、亞硝酸鈉對(duì)人體有害；
B、兒童食品禁止加著色劑；
C、食鹽加碘能預(yù)防甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)；
D、膳食要合理搭配．

解答： 解：A、亞硝酸鈉在人體中能形成亞硝胺，具有高致癌性，因此不可多加，故A錯(cuò)誤；
B、兒童食品禁止加著色劑，故B錯(cuò)誤；
C、食鹽加碘能預(yù)防甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，故C正確；
D、膳食要合理搭配，不可偏食，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了食品添加劑的使用、平衡膳食等知識(shí)，難度不大，注意食品添加劑的合理使用．