Question

下列說法正確的是（　�。�

• A、血紅蛋白、牛胰島素、蠶絲、人造奶油充分水解后均可得到氨基酸
• B、李比希燃燒法、鈉熔法、銅絲燃燒法、紙層析法都是元素定性分析法
• C、測定有機物結構方法較多，如紅外光譜、紫外光譜、質譜、核磁共振譜、同位素示蹤法等
• D、色譜法通常用于分離結構相近、物理性質和化學性質相似的物質．紙層析法就是一種簡單的色譜分析法

Answer 1

考點：化學研究基本方法及作用,氨基酸、蛋白質的結構和性質特點

專題：

分析：A．人造奶油主要成分是油脂；
B．李比希燃燒法是元素定量分析法，鈉熔法定性鑒定有機化合物所含元素（氮、鹵素、硫）的方法，銅絲燃燒法可定性確定有機物中是否存在鹵素；
C．質譜儀其實是把有機物打成很多小塊，會有很多不同的分子量出現(xiàn)，其中最大的那個就是該有機物的分子量；
D．色譜法是一種常用的物質分離分析方法，常用于分離結構相近、物理性質和化學性質相似物質．

解答： 解：A．人造奶油主要成分是油脂，水解產(chǎn)物為高級脂肪酸（或鹽）和甘油，故A錯誤；
B．李比希燃燒法是元素定量分析法，故B錯誤；
C．質譜儀其實是把有機物打成很多小塊，會有很多不同的分子量出現(xiàn)，其中最大的那個就是該有機物的分子量，不能測定結構，故C錯誤；
D．紙層析法是一種物質分離的簡單方法，是色譜分析法的一種，故D正確．
故選D．

點評：本題主要考查了有機物的性質與結構、化學研究方法等知識，比較基礎，側重對基礎知識的鞏固，注意對基礎知識的理解掌握．