Question

人類健康與食品、藥物等關系密切：
（1）有些學生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜造成營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取的

 

（選填脂肪、維生素或蛋白質）不足引起的．
（2）生活中應合理地攝取人體必需的元素，體內

 

元素不足會引起甲狀腺腫疾�。�
（3）糖類、油脂和蛋白質都是人體所必需的營養(yǎng)物質，等質量的上述物質提供能量最多的是

 

；蛋白質最終在人體人轉化為

 

；請寫出葡萄糖在人體內發(fā)生氧化反應的化學方程式：

 

．

Answer 1

考點：維生素在人體中的作用,碘與人體健康,葡萄糖的性質和用途,氨基酸、蛋白質的結構和性質特點

專題：

分析：（1）根據水果、蔬菜的營養(yǎng)成分分析；
（2）根據缺碘會引起甲狀腺疾��；
（3）每克脂肪在人體內氧化分解產生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質約為16.7kJ，蛋白質水解生成氨基酸，葡萄糖發(fā)生緩慢氧化反應生成二氧化碳和水．

解答： 解：（1）水果、蔬菜富含維生素，故答案為：維生素；
（2）體內缺碘會引起甲狀腺疾病，故答案為：碘；
（3）每克脂肪在人體內氧化分解產生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質約為16.7kJ，提供能量最多的是油脂，蛋白質水解最終生成氨基酸，葡萄糖發(fā)生緩慢氧化反應生成二氧化碳和水，產生能量，反應的化學方程式為：C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O，故答案為：油脂；氨基酸；C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O．

點評：本題考查內容較多，難度不大，注意知識的積累，本題注重化學與生活的聯(lián)系，明確化學服務于生活，學會利用化學知識解決生活中的問題．