Question

10．水是人體的重要組成成分，約占人體體重的$\frac{2}{3}$，人休內(nèi)的水需要不斷補(bǔ)充，每人每天要補(bǔ)充2.5〜4L水．食品添加劑的品種很多，作用各不相同，概括起來(lái)，主要包括四類：著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑．

Answer 1

分析 水約占人體體重的$\frac{2}{3}$，每人每天要補(bǔ)充2.5～4L水，食品添加劑主要包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑．據(jù)此解題．

解答 解：水約占人體體重的$\frac{2}{3}$，人體內(nèi)的水需要不斷補(bǔ)充，每人每天要補(bǔ)充2.5～4L水，
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)，食品添加劑的品種很多，作用各不相同，主要包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，
故答案為：$\frac{2}{3}$；2.5〜4；調(diào)味劑；防腐劑．

點(diǎn)評(píng) 本題考查化學(xué)與生活，側(cè)重于化學(xué)與人體健康的考查，為高考常見題型和高頻考點(diǎn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的良好科學(xué)素養(yǎng)，難度不大，注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積累．