Question

1997年，英國(guó)的“克隆羊”備受世界關(guān)注．“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體．有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A．酶是一種具有催化作用的蛋白質(zhì)

B．酶的催化作用具有選擇性和專(zhuān)一性

C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性

D．酶只有在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用

Answer 1

分析：酶是生物體內(nèi)活細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑，在體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)中能夠加快反應(yīng)速度；絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)．具有催化效率高、專(zhuān)一性強(qiáng)、作用條件溫和等特點(diǎn)，據(jù)此即可解答．

解答：解：A．酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，對(duì)發(fā)生在體內(nèi)和體外的某些化學(xué)反應(yīng)都能起催化作用，故A正確；
B．酶的專(zhuān)一性和選擇性是指一種酶只能催化一種化合物或一類(lèi)化合物的化學(xué)反應(yīng)，故B正確；
C．酶是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在高溫或重金屬鹽作用下，發(fā)生蛋白質(zhì)變性，所以活性降低，故C正確；
D．由于大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因而會(huì)被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞而失去活性，即蛋白質(zhì)發(fā)生變性，所以，酶在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下不能發(fā)揮作用，故D錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題的關(guān)鍵是理解酶的概念，酶是一種生物催化劑．生物體內(nèi)含有千百種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過(guò)程，與生命過(guò)程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)．但是酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用．