Question

14．加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉．請(qǐng)回答下列問題：
（1）為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果關(guān)系，某同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)獲得下圖所示的結(jié)果．由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%，本實(shí)驗(yàn)的自變量是堿性蛋白酶的含量．

（2）下表是圍繞加酶洗衣粉的一項(xiàng)研究結(jié)果：

溫度/℃	20	30	40	45	50	60
普通洗衣粉去污力/%	15	18	20	21	21.5	22
加酶洗衣粉去污力/%	30	40	48	50	48	37

上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出的結(jié)論有：
①在相同溫度下加酶洗衣粉去污力高；
②使用加酶洗衣粉時(shí)的適宜溫度為45℃左右．
（3）蛋白酶是洗滌劑中最常用的一類酶制劑，這能把蛋白質(zhì)分解成多肽或氨基酸，因而對(duì)血漬、奶漬等蛋白類污垢特別有效．
（4）在使用加酶洗衣粉過程中，對(duì)于特別臟的衣服、較大的洗衣量，寫出兩項(xiàng)提高洗滌效果的措施：①用溫水浸泡、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間；②增加洗衣粉的用量等．

Answer 1

分析 1、分析題圖可知，該曲線是去污力隨蛋白酶含量變化而變化的趨勢(shì)的曲線，因此堿性蛋白質(zhì)的濃度是自變量，去污力是因變量．
2、分析表格中的信息可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是洗滌溫度、洗衣粉的種類，因變量是去污力，分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，同一洗衣粉種類，不同溫度去污力不同；同一溫度條件下不同洗衣粉的去污力不同，加酶洗衣粉的去污力更大；由表格可以看出，加酶洗衣粉的最適宜溫度為45℃，溫度過高或過低都會(huì)降低加酶洗衣粉的去污力．

解答 解：（1）分析題圖可知，該曲線是去污力隨蛋白酶含量變化而變化的趨勢(shì)的曲線，因此堿性蛋白質(zhì)的濃度是自變量，去污力是因變量；圖中在蛋白酶濃度為0.6%時(shí)去污力較高，蛋白酶濃度再增加，去污力基本不變，因此加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%．
（2）分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知：①同一溫度條件下不同洗衣粉的去污力不同，加酶洗衣粉的去污力更大；
②加酶洗衣粉的最適宜溫度為45℃，溫度過高或過低都會(huì)降低加酶洗衣粉的去污力．
（3）蛋白酶能把蛋白質(zhì)分解成多肽或氨基酸，因而對(duì)血漬、奶漬等蛋白類污垢特別有效．
（4）使用加酶洗衣粉過程中，對(duì)于特別臟的衣服、較大的洗衣量洗衣時(shí)，可以通過用溫水浸泡、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間及增加洗衣粉的用量等來(lái)提高洗滌效果．
故答案為：
（1）0.6%    堿性蛋白酶的含量  
（2）①加酶洗衣粉  ②45℃左右（或40～50℃）
（3）多肽或氨基酸   血漬、奶漬  
（4）用溫水浸泡  延長(zhǎng)浸泡時(shí)間  增加洗衣粉的用量等

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生分析題圖獲取信息的能力及圖文轉(zhuǎn)換能力，理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系并利用所學(xué)知識(shí)結(jié)合題圖信息對(duì)生活問題進(jìn)行解釋、推理、判斷的能力．