12．某同學(xué)將新鮮姜汁加入不同溫度的等量牛奶中，觀察15min內(nèi)牛奶是否凝固，結(jié)果如下．
溫度20℃40℃60℃80℃100℃
結(jié)果15min
未凝固		14min
完全凝固		1min
完全凝固		1min
完全凝固		15min
未凝固
對(duì)實(shí)驗(yàn)分析不正確的是（　�。�
A．該實(shí)驗(yàn)探究是溫度對(duì)加入姜汁的牛奶凝固的影響
B．應(yīng)多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)以保證結(jié)果可靠
C．實(shí)驗(yàn)證明姜汁中存在催化牛奶凝固的酶
D．應(yīng)保證加入的姜汁與牛奶的溫度對(duì)應(yīng)相同

分析 分析表格：該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因變量是牛奶是否凝固及凝固的時(shí)間，如果不保溫就將姜汁與牛奶混合，往往會(huì)使溫度發(fā)生一定的變化，因此將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對(duì)應(yīng)溫度的牛奶混合，能夠提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度．

解答 解：A、根據(jù)表格分析，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因變量是牛奶是否凝固及凝固的時(shí)間，故該實(shí)驗(yàn)探究是溫度對(duì)加入姜汁的牛奶凝固的影響，A正確；
B、應(yīng)多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)以保證結(jié)果可靠，B正確；
C、該實(shí)驗(yàn)不能證明明姜汁中存在催化牛奶凝固的酶，若要證明此觀點(diǎn)，需要和不加姜汁的牛奶對(duì)照，觀測凝固時(shí)間，C錯(cuò)誤；
D、將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對(duì)應(yīng)溫度的牛奶混合，能保證反應(yīng)起始就是在預(yù)設(shè)的溫度下進(jìn)行的，能夠提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題以牛奶和姜汁混合會(huì)凝固為背景，考查影響酶活性的因素和探究實(shí)驗(yàn)，意在考查考生從材料中獲取信息的能力；理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力和對(duì)知識(shí)的理解遷移能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．圖A為二個(gè)滲透裝置，溶液a、b為等濃度的同種溶液，液體c為清水；圖B為“觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原”實(shí)驗(yàn)看到的處于30%蔗糖溶液的紫色洋蔥表皮細(xì)胞．請(qǐng)回答：

（1）一個(gè)成熟的植物細(xì)胞可看作一個(gè)封閉的滲透系統(tǒng)，因?yàn)閳DB中的原生質(zhì)層相當(dāng)于圖A中的2（半透膜），細(xì)胞液相當(dāng)于圖A中的a溶液．
（2）圖B的4處的物質(zhì)為30%蔗糖溶液，這種物質(zhì)能到達(dá)4處是因?yàn)榧?xì)胞壁是全透性的．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．已知某DNA分子中的一條單鏈中$\frac{A+C}{T+G}$=m，則（　　）
A．它的互補(bǔ)鏈中的這個(gè)比值也是m
B．以它為模板轉(zhuǎn)錄出的信使RNA上$\frac{A+C}{U+G}$=$\frac{1}{m}$
C．該DNA分子中的$\frac{A+C}{T+G}$=m
D．當(dāng)m=1時(shí)，這條單鏈中的A=C=T=G

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．群落不斷發(fā)展變化，按照一定的規(guī)律進(jìn)行著演替，下列關(guān)于演替的敘述，正確的是（　�。�
A．裸巖階段、地衣階段、苔蘚階段、草本植物階段、灌木階段、森林階段為初生演替的必經(jīng)過程
B．在正常情況下，群落演替的最終結(jié)果使生物多樣性降低
C．人類活動(dòng)對(duì)群落演替的影響，與自然演替的方向、速度往往不同
D．在森林遭受火災(zāi)后的地段上重新形成森林，是初生演替的一個(gè)例子

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．狗的大小差異非常大，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)影響狗體型的基因有IGF一1基因和S基因，IGF一1基因能編碼一種在青春期促進(jìn)生長的激素；S基因能抑制IGF一1基因的表達(dá)．據(jù)此推斷，下列敘述正確的是（　�。�
A．S基因和IGF一1基因是等位基因
B．小型品系的狗體內(nèi)一定有S基因
C．S基因可能是基因突變產(chǎn)生的
D．大型品系的狗不能進(jìn)行IGF一I基因的轉(zhuǎn)錄

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

17．某地一年生的某種植物群體，其基因型為aa，開白色花．有一年，洪水沖來了許多AA和Aa種子，開紅色花．不久群體基因型頻率變?yōu)?5%AA、40%Aa、5%aa．回答下列有關(guān)的問題：
（1）該地所有的某種植物群體屬于一個(gè)種群，其中全部的個(gè)體所含有的全部基因，叫做基因庫．
（2）洪水沖來了許多AA和Aa種子后，該群體的A和a基因頻率分別為75%、25%，發(fā)洪水后該種群的基因頻率改變了，這不是（填“是”或“不是”）自然選擇的結(jié)果．
（3）若這種植物靠當(dāng)?shù)氐囊环N昆蟲傳粉，且色彩鮮艷的紅花更能吸引昆蟲，這三種基因型的個(gè)體在該環(huán)境中的繁殖能力強(qiáng)弱表現(xiàn)為：AA=Aa＞aa，圖中能比較準(zhǔn)確地表示A和a基因在長期的選擇過程中比例變化情況的是A．

（4）若沒發(fā)洪水前的群體，和洪水沖來的群體的個(gè)體之間由于花期不同，已不能正常授粉，說明這兩個(gè)群體屬于不同的物種．
（5）現(xiàn)代生物進(jìn)化論認(rèn)為：種群是生物進(jìn)化的基本單位，自然選擇決定生物進(jìn)化的方向，突變、選擇和隔離是物種形成和生物進(jìn)化的機(jī)制．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．圖中甲、乙、丙表示某動(dòng)物細(xì)胞中的不同化合物，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．脫氧核苷酸是構(gòu)成物質(zhì)甲的基本單位
B．物質(zhì)甲為該生物的主要遺傳物質(zhì)
C．凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離物質(zhì)乙的有效方法
D．物質(zhì)丙構(gòu)成生物膜的基本骨架

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類．研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進(jìn)行研究

（1）查詢資料得知，18℃時(shí)，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1．由圖可知，在各自最適pH下．三種蛋白酶催化效率最高的是幽門盲囊蛋白酶．
（2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15℃～18℃之問．學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15℃～18℃間．他們設(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度．
①探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物．干酪素化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定．
②胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在2和8．
③為了控制實(shí)驗(yàn)溫度，裝有酶底物的試管應(yīng)置于恒溫箱中以保持恒溫．單位時(shí)間內(nèi)底物消耗量（產(chǎn)物生成量）可以表示蛋白酶催化效率的高低．
④實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？不能．
（3）研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低．所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低淀粉、脂肪的比例，以減少對(duì)海洋的污染．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列關(guān)于蛋白質(zhì)敘述不正確的是（　　）
A．某氨基酸的R基為-C3H7O2，在此氨基酸分子中，碳和氧的原子數(shù)分別是5、4
B．脫水縮合發(fā)生在相鄰氨基酸的氨基和羧基之間，水中的H來自羧基和氨基，O來自羧基
C．絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)
D．禽流感病毒的生命活動(dòng)可離開蛋白質(zhì)

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