Question

14．以下是關(guān)于探究“不同植物體中過氧化氫酶催化過氧化氫分解的問題”的實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)將四種不同的植物器官各稱取3g，切成小薄片放入試管中，編號后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．以下錯誤的是（　　）

序號	植物材料名	3mL體積分?jǐn)?shù) 為13%H2O2	反應(yīng)現(xiàn)象
			反應(yīng)速率	產(chǎn)生氣泡多少
1	---（無）	+	緩慢	少量
2	馬鈴薯塊莖	+	迅速	大量
3	白菜葉柄	+	較快	較多
4	胡蘿卜直根	+	快	多
5	鴨梨果實(shí)	+	慢	不多

• A． 試管1在本實(shí)驗(yàn)中起對照作用，屬于空白對照
• B． 若將實(shí)驗(yàn)材料研磨得到研磨液替代小薄片，實(shí)驗(yàn)組的反應(yīng)速率都將加快
• C． 4號試管說明胡蘿卜直根中過氧化氫酶的活性最高
• D． 過氧化氫酶的活性或含量在不同植物組織器官中可能不同

Answer 1

分析 1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA．
2、酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）．
3、本題是通過實(shí)驗(yàn)探究不同植物組織中過氧化氫酶對過氧化氫分解速率的影響，分析表格實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)可知，本實(shí)驗(yàn)的自變量是不同植物材料，因變量是過氧化氫的分解速率和產(chǎn)生氣泡的多少，在給出的4種植物材料中，過氧化氫分解速度最快的是加入馬鈴薯塊莖的實(shí)驗(yàn)組，其次是胡蘿卜直根、白菜葉柄，鴨梨果實(shí)最低．

解答 解：A、分析表格實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，1號試管不加任何生物材料，其作用是與其它組對照，此組不加任何植物材料、是空白對照，A正確；
B、若將實(shí)驗(yàn)材料研磨得到研磨液替代小薄片，小薄片中的過氧化氫酶能充分釋放出來，過氧化氫酶能最大限度地與反應(yīng)物接觸，使實(shí)驗(yàn)組的反應(yīng)速度都加快，B正確；
C、分析表格實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在分別加入馬鈴薯塊莖、白菜葉柄、胡蘿卜直根和鴨梨果實(shí)的2、3、4、5號試管中，加入馬鈴薯塊莖的2號試管內(nèi)過氧化氫的分解速度最快，說明2號試管馬鈴薯塊莖中過氧化氫酶的活性最高，C錯誤；
D、分析表格可知，2、3、4、5試管中，加入的生物材料不同過氧化氫的分解速度不同，原因可能是不同植物組織器官中過氧化氫酶的活性或含量可能不同，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評 此題結(jié)合探究不同植物組織中過氧化氫酶對過氧化氫分解速率的影響的表格，考查酶的概念以及酶的特性、生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的知識，考生識記酶的概念和酶的特性、明確生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法是解題的關(guān)鍵．