Question

5．加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白質(zhì)等有機(jī)污漬．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）構(gòu)成堿性蛋白酶的基本單位是氨基酸，
堿性蛋白酶的合成場(chǎng)所位于細(xì)胞中的核糖體．
（2）由圖可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度、堿性蛋白酶的含量對(duì)去污力的影響．50℃時(shí)加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%．
（3）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的記錄．

臉盆編號(hào)	洗滌物 （等量）	洗滌溫度	洗衣粉 （等量）	水量	洗凈所 需時(shí)間
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)主要體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照、單一變量原則．
②若實(shí)驗(yàn)組1號(hào)洗凈所需時(shí)間接近7分鐘，最可能的原因是酶失活．
（4）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有②④．
①棉織品�、诿�織品�、垭婢]織品�、苄Q絲織品
（5）根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，寫出兩項(xiàng)提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：用溫水浸泡、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間、增加洗衣粉的用量等．

Answer 1

分析 酶的特性主要四點(diǎn)：
1、酶具有高效率的催化能力；
2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)）
3、酶在生物體內(nèi)參與每一次反應(yīng)后，它本身的性質(zhì)和數(shù)量都不會(huì)發(fā)生改變（與催化劑相似）；
4、酶的作用條件較溫和，高溫可使酶失活．據(jù)此解答．

解答 解：（1）堿性蛋白酶是蛋白質(zhì)，基本單位是氨基酸，合成場(chǎng)所位于細(xì)胞中的核糖體．
（2）由圖推知，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度、堿性蛋白酶含量對(duì)加酶洗衣粉去污力的影響，50℃時(shí)，當(dāng)該堿性蛋白酶含量達(dá)到0.6%時(shí)，該加酶洗衣粉去污力變化不大，即其最適含量是0.6%．
（3）①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)主要體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照、單一變量原則．
②若實(shí)驗(yàn)組1號(hào)洗凈所需時(shí)間接近7分鐘，最可能的原因是酶失活．
（4）②毛織品、④蠶絲織品主要成分是蛋白質(zhì)，能被蛋白酶催化分解，故不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌．
（5）酶的作用條件比較溫和，故用溫水浸泡、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間、增加洗衣粉的用量等均可提高加酶洗衣粉洗滌效果．
故答案為：
（1）氨基酸      核糖體
（2）溫度、堿性蛋白酶的含量對(duì)去污力的影響     0.6
（3）①對(duì)照、單一變量     ②酶失活
（4）②④
（5）用溫水浸泡、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間、增加洗衣粉的用量等

點(diǎn)評(píng) 本題考查探究實(shí)驗(yàn)、酶的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力，難度適中．