Question

10．如圖是某多肽化合物的示意圖，試判斷下列有關敘述中不正確的是（　�。�

• A． 該化合物是三肽，內含有兩個肽鍵
• B． 氨基酸的不同種類決定于R基②④⑥
• C． 該多肽鏈中含有4個羧基，3個氨基
• D． 該多肽鏈在形成過程中，相對分子質量減少了36

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某多肽化合物的結構示意圖，其中①是氨基（-NH₂）；②④⑥表示R基（依次是-CH₂-CH₂-COOH、-CH₃、-CH₂-SH）；③⑤是肽鍵（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：A、該化合物含有2個肽鍵（題圖中的③⑤）、3個R基（題圖中的②④⑥），是由3個氨基酸形成的三肽，A正確；
B、氨基酸的不同在于構成氨基酸的R基不同，題圖中的②④⑥是R基，B正確；
C、構成該多肽的3個氨基酸的R基依次是-CH₂-CH₂-COOH、-CH₃、-CH₂-SH，R基中共有1個羧基而不含氨基，所以該多肽鏈中含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個、含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個，C錯誤；
D、該多肽鏈在形成過程中的脫水數(shù)=肽鍵數(shù)=2個，形成該多肽鏈的過程中相對分子質量減少18×2=36，D正確．
故選：C．

點評 本題結合某多肽化合物的結構示意圖，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式及特點、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．