Question

16．香蕉果實成熟過程中會出現(xiàn)明顯的呼吸高峰，呼吸速率可增加若干倍，呼吸高峰的出現(xiàn)標志果實達到成熟可食的程度，如圖為香蕉果實成熟過程中細胞呼吸強度及乙烯含量的變化，回答下列問題．

（1）在有氧呼吸過程中，CO₂是在細胞的線粒體基質(zhì)產(chǎn)生的，其中CO₂中的氧來自于參加反應的葡萄糖和水物質(zhì)．
（2）香蕉成熟過程中，人們認為乙烯是促進果實成熟的激素．圖中支持這一結(jié)論的證據(jù)是在呼吸高峰出現(xiàn)之前乙烯含量急劇上升．
（3）要延遲香蕉果實的成熟，一方面可以通過抑制乙烯的生成；另一方面可以通過控制貯存環(huán)境中的氣體含量以達到目的．若采用控制氣體方法，通常選用低O₂高CO₂（填“低O₂低CO₂”、“高O₂高CO₂”、“低O₂高CO₂”或“高O₂低CO₂”）氣體環(huán)境貯存．

Answer 1

分析 由圖可知，香蕉在成熟之后，乙烯含量劇增，乙烯含量劇增影響呼吸作用，產(chǎn)生呼吸躍變現(xiàn)象，乙烯主要作用是促進果實成熟，此外，還有促進老葉等器官脫落的作用．

解答 解：（1）根據(jù)有氧呼吸過程可知，在有氧呼吸的第二階段，丙酮酸和水分解產(chǎn)生二氧化碳和[H]，該階段發(fā)生在線粒體基質(zhì)中，表明其中CO₂中的氧來自于參加反應的葡萄糖和水物質(zhì)．
（2）根據(jù)題意可知，“呼吸高峰的出現(xiàn)標志果實達到成熟可食的程度”，而在呼吸高峰出現(xiàn)之前乙烯含量急劇上升，由此說明乙烯是促進果實成熟的激素．
（3）若通過控制貯存環(huán)境中的氣體含量以達到目的，通常選用 低O₂高CO₂氣體環(huán)境貯存，低氧氣的條件能夠抑制無氧呼吸，同時高二氧化碳又能夠抑制有氧呼吸．
故答案為：
（1）線粒體基質(zhì)      葡萄糖和水（或丙酮酸和水）
（2）乙烯峰值先于呼吸高峰出現(xiàn)（或在果實中乙烯含量的增加和呼吸速率上升的時間進程同步）
（3）低O₂高CO₂

點評 本題考查了細胞呼吸的有關(guān)知識，要求考生能夠識記有氧呼吸過程中的物質(zhì)變化以及化合物中各種元素的轉(zhuǎn)移途徑，能夠根據(jù)曲線圖判斷香蕉成熟的原因，同時能夠?qū)⒂绊懠毎�呼吸的因素用于生產(chǎn)實踐．