Question

【題目】I．農(nóng)作物秸稈在生產(chǎn)實踐中具有多種用途。在特定微生物產(chǎn)生的纖維素酶的催化下，秸稈中的纖維素可被分解為葡萄糖，經(jīng)發(fā)酵后形成乙醇，再加工即可制成燃料乙醇，減少了人類生活對石油資源的依賴。請分析回答：

（1）欲從土壤中分離獲取上述特定微生物，可采用__________法或__________法進(jìn)行接種，所用培養(yǎng)基以纖維素為唯一碳源。目的是只允許能產(chǎn)生__________的微生物生長，而其它微生物均不能生長。在培養(yǎng)基中加入適量的剛果紅染料，若觀察到___________即可初步篩選到目的菌。

（2）利用____________試劑檢測產(chǎn)物中的葡萄糖。

Ⅱ． “夫樹橘柚者，食之則甘，嗅之則香”，每年10月，正是柑橘大量上市的季節(jié)。橘子全身都是寶：不僅果肉的營養(yǎng)價值高，而且藥用價值也較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。請回答下列相關(guān)問題：

（1）江西某橘子盛產(chǎn)地想建立一個大型的果酒、果醋加工廠，發(fā)酵階段，兩者控制條件的區(qū)別是_______。需要發(fā)酵的菌種是__________。

（2）橘皮精油是食品和化妝品配料的優(yōu)質(zhì)原料，提取橘皮精油常用________法，為了使橘皮油易于與水分離，還要加入________和________，并調(diào)節(jié)pH到7～8。

Answer 1

【答案】 稀釋涂布平板 平板劃線 纖維素酶 菌落周圍出現(xiàn)透明圈 斐林 前者無氧，后者有氧 酵母菌、醋酸桿菌 壓榨法 NaHCO3 Na2SO4

【解析】試題分析：Ⅰ⑴稀釋涂布平板法和平板劃線法接種都能夠分離出所需要的微生物；以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基能篩選出能分泌纖維素酶來分解纖維素的微生物，并用剛果紅染料鑒定纖維素是否被降解。⑵婓林試劑可以檢測葡萄糖。Ⅱ⑴酵母菌用于生產(chǎn)果酒，醋酸桿菌用于制果醋，生產(chǎn)果酒時需要無氧條件，制備果醋時需要有氧條件。⑵提取橘皮精油常用壓榨法，為了使橘皮油易于與水分離，還要加入NaHCO3和Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH到7～8。