Question

將10 mL酵母液放在適宜溫度下培養(yǎng)，并于不同時間內(nèi)等量均勻取樣4次，分別測定樣品中酵母菌的數(shù)量和pH，結(jié)果如下表。請分析完成下列問題：

樣品	酵母菌數(shù)量（個/mm3）	pH
1	1 210	4.8
2	820	5.4
3	1 210	3.7
4	1 000	5.0

（1）表中樣品的取樣先后次序為__________________________________________。

（2）對酵母菌而言，10 mL該培養(yǎng)液的環(huán)境負(fù)荷量為_______個。

（3）若第5次均勻取樣時，樣品中的酵母菌數(shù)量為760個/mm³，產(chǎn)生這一結(jié)果的原因是___________________________________。

 

Answer 1

（1）樣品2、樣品4、樣品1、樣品3　

（2）1.21×10⁷

(3)培養(yǎng)液中的營養(yǎng)物質(zhì)不斷被消耗，部分酵母菌因營養(yǎng)缺乏而死亡并解體

 

 

酵母菌能進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸，其產(chǎn)物都有二氧化碳，二氧化碳進(jìn)入培養(yǎng)液中，可以改變培養(yǎng)液的pH（CO₂+H₂OH₂CO₃H⁺+HCO^-3使溶液的pH降低）。由于培養(yǎng)液中的葡萄糖是有一定數(shù)量的，故過一段時間，酵母菌就會因食物的不足而大量?死亡