回答下列生物技術(shù)實(shí)踐中的有關(guān)問(wèn)題：

（1）制作蘋(píng)果酒的過(guò)程中，在榨蘋(píng)果果汁時(shí)，為提高出汁率，通�？墒褂胈_____________處理。在果酒發(fā)酵過(guò)程不需要嚴(yán)格的消毒處理，原因是________________________。若發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果酒有變酸的菌膜，造成此現(xiàn)象的生物是______________。

（2）若從混雜的微生物中分離酵母菌，應(yīng)采用______________培養(yǎng)基，從微生物培養(yǎng)的角度分析，葡萄汁能夠?yàn)榻湍妇纳L(zhǎng)提供的成分有______________。應(yīng)用平板劃線(xiàn)法分離酵母菌時(shí)，從第二次劃線(xiàn)操作起，每次總是要從上一次劃線(xiàn)的末端開(kāi)始劃線(xiàn)，并劃線(xiàn)數(shù)次，其原因是_________________________________。

（3）利用乳酸菌制作酸奶的過(guò)程中，若牛奶含有抗生素就不能發(fā)酵成酸奶，原因是__________。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆廣東省肇慶市高三畢業(yè)班第三次統(tǒng)測(cè)理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

生物乙醇是指通過(guò)微生物的發(fā)酵將各種生物質(zhì)轉(zhuǎn)化為燃料酒精。它可以單獨(dú)或與汽油混含配制成乙醇汽油作為汽車(chē)燃料。我國(guó)成功利用農(nóng)作物廢棄物—秸稈（主要成分為纖維素）代替糧食作為原料來(lái)進(jìn)行燃料乙醇的工業(yè)化生產(chǎn)。其主要技術(shù)流程為：秸稈→秸稈顆�！磻�(yīng)罐水解→過(guò)濾除渣→酒精發(fā)酵→蒸餾。

（1）將秸稈顆粒裝入反應(yīng)罐進(jìn)行水解，需加入_______________的微生物，從而能將秸稈中的成分轉(zhuǎn)變成葡萄糖。從土壤中獲取該微生物時(shí)，首先選擇培養(yǎng)，然后通過(guò)_______________法直接篩選出該微生物。

（2）若要對(duì)篩選獲得的菌液進(jìn)行計(jì)數(shù)，應(yīng)將菌液用______________法接種到平板上。如果將1mL菌液稀釋100倍，在3個(gè)平板上分別加入0.1mL的稀釋液，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)后，3個(gè)平板的菌落分別是93、96、99，據(jù)此可得出每升菌液中的活菌數(shù)為_(kāi)___________，通常運(yùn)用該方法統(tǒng)計(jì)出的菌落數(shù)目______（高于、低于或等于）活菌的實(shí)際數(shù)目，原因是__________________________________________________。

（3）酒精發(fā)酵階段需接種的微生物是___________，該微生物在_______________的發(fā)酵液中可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他的微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆上海市徐匯區(qū)高三4月模擬（二模）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

當(dāng)人體失血過(guò)多，動(dòng)脈血壓突然降低，在這種應(yīng)急狀態(tài)下，人體出現(xiàn)的反應(yīng)是

A. 副交感神經(jīng)興奮，心排血量增加

B. 交感神經(jīng)興奮，血管收縮

C. 交感神經(jīng)抑制，血管收縮

D. 副交感神經(jīng)興奮，血管舒張

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆四川省綿陽(yáng)市第三次診斷性測(cè)試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

酵母菌在缺氧、pH為．4.5-6.0的條件下生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其它微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。某同學(xué)用果園土為實(shí)驗(yàn)材料，從土壤中分離純化酵母菌。實(shí)驗(yàn)步驟如下：

①土壤取樣、制備樣品液；

②配制培養(yǎng)基并滅菌、制作平板若干；

培養(yǎng)基A: PH為5.0的乳酸馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基

培養(yǎng)基B: PH為5.0的乳酸馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)液

③用無(wú)菌吸管取樣品液1ml，注入到有30ml培養(yǎng)基B的錐形瓶中，在30℃、無(wú)氧環(huán)境中培養(yǎng)24h；

④24h后，用另一支無(wú)菌吸管從錐形瓶中取培養(yǎng)液0.lml，分別接種到若干培養(yǎng)基A的平板上，倒置于37℃的恒溫箱中培養(yǎng)48小時(shí)；

⑤鏡檢、菌種保藏。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，判斷酵母菌的呼吸方式為_(kāi)___。

(2)第②步配制的培養(yǎng)基，常采用的滅菌方法是________ 。

(3)第③步實(shí)驗(yàn)操作是否具有選擇作用，____，說(shuō)明理由________。

(4)第④步的接種方法_______ 。

(5)某同學(xué)欲測(cè)定樣品液中酵母茁數(shù)量，采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)方便快捷并且儀器損耗較小。這樣得出的結(jié)果往往比實(shí)際值____（填“偏高”、“基本不變” “偏低”），理由是____。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆四川省綿陽(yáng)市第三次診斷性測(cè)試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科學(xué)家溫特做了如下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)組把切下的燕麥尖端放在瓊脂塊上，幾小時(shí)后，移去胚芽鞘尖 端，將瓊脂塊切成小塊。再將經(jīng)處理過(guò)的瓊脂塊放在切去尖端的燕麥胚芽鞘一側(cè)，結(jié)果胚芽鞘會(huì)朝對(duì)側(cè)彎曲生長(zhǎng)。對(duì)照組放上的是沒(méi)有接觸過(guò)胚芽鞘尖端的瓊脂塊，胚芽鞘則既不生長(zhǎng)也不彎曲。該實(shí)驗(yàn)證明了

A. 生長(zhǎng)素在尖端發(fā)生橫向運(yùn)輸

B. 造成胚芽鞘彎曲的刺激是某種化學(xué)物質(zhì)

C. 燕麥尖端產(chǎn)生生長(zhǎng)素促進(jìn)尖端下一段生長(zhǎng)

D. 生長(zhǎng)素在瓊脂塊內(nèi)經(jīng)極性運(yùn)輸?shù)竭_(dá)尖端下一段

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆湖南省衡陽(yáng)市十校調(diào)研高三高考沖刺卷理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)變異與育種的敘述中，正確的是

A. 某植物經(jīng)X射線(xiàn)處理后未出現(xiàn)新的性狀，則沒(méi)有新基因產(chǎn)生

B. 利用生長(zhǎng)素得到無(wú)子番茄的過(guò)程中發(fā)生的變異是不可遺傳的

C. 二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后便可得到穩(wěn)定遺傳的植株

D. 發(fā)生在水稻根尖內(nèi)的基因重組比發(fā)生在花藥中的更容易遺傳給后代

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆北京市房山區(qū)高三一模生物試卷（解析版） 題型：綜合題

研究人員構(gòu)建了一個(gè)棒眼雌果蠅品系，其細(xì)胞中的一條x染色體上攜帶隱性致死基因n，且該基因與棒眼基因B始終連在一起，如圖所示，n在純合（XnBXnB、XnBY）時(shí)能使胚胎致死。請(qǐng)回答問(wèn)題:

(1)若將棒眼雌果蠅XnBXb與野生正常眼雄果蠅XbY雜交，后代雌性個(gè)體出現(xiàn)的概率為_(kāi)________；雄果蠅的基因型為_(kāi)___________。

(2)若將野生正常眼雄果蠅用X射線(xiàn)處理后，性狀沒(méi)有發(fā)生改變，為檢驗(yàn)其X染色體上是否發(fā)生新的隱性致死突變，用棒眼雌果蠅（XnBXb）與之雜交，得到的F1代有3種表現(xiàn)型，從中選取棒眼雌果蠅和正常眼雄果蠅進(jìn)行雜交，得到F2代，若經(jīng)X射線(xiàn)處理后的野生正常眼雄果蠅細(xì)胞中，發(fā)生了新的隱性致死突變，則F2代中雄果蠅出現(xiàn)的概率為_(kāi)________；若經(jīng)X射線(xiàn)處理后的野生正常眼雄果蠅細(xì)胞中，未發(fā)生新的隱性致死突變，則F2代中雄果蠅出現(xiàn)的概率為_(kāi)______。

(3)在果蠅遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)兩條性染色體融合形成并聯(lián)(XX、XY)復(fù)合染色體。染色體異常形成的性染色體組成為X0(僅有一條性染色體）的果蠅發(fā)育為可育的雄性，而性染色體為XXY的果蠅發(fā)育為可育的雌性，性染色體為XXX、YO的個(gè)體胚胎期死亡。若用普通野生型雌性灰果蠅（X+X+）和隱性突變體雄性黃果蠅（XyY）)雜交，后代均為_(kāi)______（表現(xiàn)型)果蠅。

(4)若用一只隱性突變體雌性黃果蠅（XyXy）)與普通野生型雄性灰果蠅（X+Y）雜交，子代中有的個(gè)體胚胎時(shí)期死亡，生活的個(gè)體雌性均為黃果蠅，雄性均為灰果蠅，顯微鏡檢測(cè)發(fā)現(xiàn)有的死亡胚胎中出現(xiàn)并聯(lián)復(fù)合染色體，據(jù)此分析:親本____(雄、雌)性產(chǎn)生了復(fù)合染色體；子代中死亡率為_(kāi)_______；子代存活雌、雄個(gè)體的基因型分別是_____________________，_____________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆遼寧省作協(xié)體高三考前模擬考試試卷理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

“細(xì)胞核重編程”是指將人類(lèi)成熟的體細(xì)胞重新誘導(dǎo)回干細(xì)胞狀態(tài)，它們就有再分化形成多種類(lèi)型細(xì)胞的可能，可應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 干細(xì)胞分化成多種類(lèi)型的細(xì)胞體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性

B. 干細(xì)胞可用于治療因胰島B細(xì)胞受損而引起的糖尿病

C. 細(xì)胞核重編程和干細(xì)胞的再分化均與細(xì)胞內(nèi)基因的選擇性表達(dá)相關(guān)

D. 該項(xiàng)研究為臨床上解決器官移植的免疫排斥反應(yīng)帶來(lái)希望

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年湖北省、襄陽(yáng)五中、襄陽(yáng)四中等）高一下學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為了探究溫度、pH對(duì)酶活性的影響，下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不合理的是（ ）

試驗(yàn)編號(hào)

探究課題

選用材料與試劑

①

溫度對(duì)酶活性的影響

過(guò)氧化氫溶液 新鮮的肝臟研磨液

②

溫度對(duì)酶活性的影響

新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液 碘液

③

pH對(duì)酶活性的影響

新制的蔗糖酶溶液 可溶性淀粉溶液 碘液

④

pH對(duì)酶活性的影響

新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液 斐林試劑

A. 實(shí)驗(yàn)①②④ B. 實(shí)驗(yàn)①③④ C. 實(shí)驗(yàn)②③④ D. 實(shí)驗(yàn)②④

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