Question

【題目】小麥種子富含淀粉，在萌發(fā)過程中部分淀粉水解為麥芽糖�，F(xiàn)取發(fā)芽的小麥制備勻漿，進行如圖所示的實驗。其中1、3號放入蒸餾水，2、4號放入勻漿，最后在1-4號試管內滴加足量的斐林試劑。判斷四根試管的顏色分別是（ ）

A. 1、3藍色，2、4磚紅色B. 1、2、3藍色；4號磚紅色

C. 1、2藍色；3、4號磚紅色D. 1、3無色；2藍色；4號磚紅色

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析題干信息：

1、1和3號試管中分別加入蒸餾水、斐林試劑；斐林試劑銅離子呈現(xiàn)藍色，因此1、3號試管中均呈藍色；

2、2和4號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，發(fā)芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后的4號出現(xiàn)磚紅色，2號試管室溫條件下不出現(xiàn)磚紅色沉淀，而是呈現(xiàn)斐林試劑的藍色。

分析題圖：1、3號放入蒸餾水，再加入斐林試劑，由于沒有還原糖，不管是否水浴加熱，都是呈現(xiàn)斐林試劑的藍色；2、4號放入勻漿，發(fā)芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，加入斐林試劑后水浴加熱后的4號出現(xiàn)磚紅色，2號試管室溫條件下不出現(xiàn)磚紅色，而是呈現(xiàn)斐林試劑的藍色。B正確。

故選：B。