Question

【題目】某小組擬驗證“過氧化氫酶的活性受pH影響”，設計實驗操作步驟如下。分析回答問題：

步驟 組別	甲	乙	丙
①加入H202溶液	2mL	2mL	2mL
②滴加新鮮豬肝研磨液	2滴	2滴	2滴
③不同實驗條件處理	lml5％的鹽酸溶液	lml5％的氫氧化鈉溶液	A
④保溫	5分鐘
⑤觀察試管中的變化

(1)該實驗的自變量是_______________________，因變量是_____________________，因變量的可觀測指標是__________________________________。

(2)步驟③中的A應為__________________。上述操作步驟存在明顯的缺陷，請寫出改正方案：_____________________________________________________ 。

(3)預期實驗結果：___________________________________________________。

(4)欲探究溫度對酶活性的影響，不能用過氧化氫作為底物，原因是____________________________。

Answer 1

【答案】PH 過氧化氫酶的活性 單位時間內試管中產生的氣泡數(shù)量 1mL蒸餾水 步驟②與③互換順序 甲、乙組氣泡產生速率比丙組小 過氧化氫化學性質不穩(wěn)定，受熱易分解

【解析】

本題為驗證 “過氧化氫酶的活性受pH影響”，故實驗自變量為pH，因變量是過氧化氫酶的活性，可用過氧化氫酶的分解速率表示，可觀測指標是分解過氧化氫產生的氣泡數(shù)量；設置試驗時應注意設置對照組；溫度升高會加速過氧化氫自身的分解速度。

（1）本題研究的問題是“過氧化氫酶的活性受pH影響”，故實驗自變量為pH，因變量是過氧化氫酶的活性，可觀測指標是單位時間內分解過氧化氫產生的氣泡數(shù)量。

（2）實驗自變量為PH不同，甲試管加的鹽酸，為酸性條件，乙試管加的氫氧化鈉，為堿性條件，故丙試管為對照組，步驟③中的A應為1mL蒸餾水；因為酶具有高效性，為保證反應結果為相應PH值下酶作用的結果，應先處理酶到相應PH值下在進行實驗，故步驟②與③應互換順序。

（3）由于低于或高于酶的最適PH，酶活性均會降低，故甲、乙組氣泡產生速率比丙組小。

（4）由于過氧化氫化學性質不穩(wěn)定，受熱易分解，溫度不同時，過氧化氫自身分解的速率不同，故探究溫度對酶活性的影響時，不能用過氧化氫作為底物。