Question

圖1是麥芽糖酶活性受溫度影響的曲線，圖2是在麥芽糖含量一定、最適溫度和pH時，麥芽糖分解產(chǎn)生的葡萄糖量隨時間的變化曲線．下列敘述正確的是（　�。�

• A、溫度為a和d時，麥芽糖酶失活
• B、溫度為c時，e點不變，f點右移
• C、溫度為d時，e點為0
• D、若溫度由d下降到c時，e點不變，f點左移

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：1、分析甲圖：圖甲是麥芽糖酶活性受溫度影響的曲線，其中b點對應(yīng)的溫度是麥芽糖酶的最適溫度．
2、分析乙圖：乙圖中f點表示達到化學反應(yīng)平衡所需時間，e點表示化學反應(yīng)的平衡點，酶只能縮短達到化學反應(yīng)平衡所需時間，不改變化學反應(yīng)的平衡點．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答： 解：A、溫度為a（低溫）時麥芽糖酶的活性降低，但沒有失活，溫度為d（高溫）時麥芽糖酶失活，A錯誤；
B、由題干知，圖2是在麥芽糖含量一定、最適溫度和pH時，麥芽糖分解產(chǎn)生的葡萄糖量隨時間的變化曲線，若將溫度為c（不是最適溫度），麥芽糖酶的活性會降低，麥芽糖在麥芽糖酶的催化下分解產(chǎn)生的葡萄糖的化學反應(yīng)達到平衡所需時間需延長，即f點右移，但化學反應(yīng)的平衡點不變，即e點不變，B正確；
C、溫度為d時，過高的溫度會使麥芽糖酶變性失活，不能催化麥芽糖酶的分解，e點為0，C正確；
D、溫度為d時，過高的溫度會使麥芽糖酶變性失活，不能催化麥芽糖酶的分解，e點為0，D錯誤．
故選：BC．

點評：本題以麥芽糖酶為例，考查酶和影響酶活性因素的相關(guān)知識，意在考查考生分析曲線圖的能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能用文字準確地描述生物學方面的內(nèi)容；能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．另外在研究外界因素對酶活性影響時，要注意酶在高溫、過酸、過堿條件下酶失活的問題．