下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述正確的是（　　）
A、制作果醋時，必需向發(fā)酵裝置不斷地補充氧氣，以保證醋酸菌的生長
B、制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長
C、固定化酵母細胞分解葡萄糖速度要比酵母細胞快
D、凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的方法
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制備和應(yīng)用固相化酶,制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件,蛋白質(zhì)的提取和分離
專題：
分析：本題是對果醋制作的原理和發(fā)酵條件、腐乳制作過程中鹽的作用、固定化細胞的優(yōu)點和缺點、凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理的考查，回憶果醋制作的原理和發(fā)酵條件、腐乳制作過程中鹽的作用、固定化細胞的優(yōu)點和缺點、凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理，然后分析選項進行解答．
解答： 解；A、醋酸菌的好氧菌，制作果醋時，必需向發(fā)酵裝置不斷地補充氧氣，以保證醋酸菌的生長，A正確；
B、制作腐乳時，加鹽腌制，鹽的作用是析出豆腐內(nèi)的水分，使豆腐塊變硬，同時抑制微生物生長，B正確；
C、固定化酵母細胞發(fā)酵時，酵母菌與葡萄糖不直接接觸，因此分解葡萄糖的速度較慢，C錯誤；
D、凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的方法，D正確．
故選：ABD．
點評：對果醋制作的原理和發(fā)酵條件、腐乳制作過程中鹽的作用、固定化細胞的優(yōu)點和缺點、凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理的理解和記憶是本題考查的重點．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于胚胎工程的敘述中，錯誤的是（　　）
A、可收集受孕母畜體內(nèi)的早期胚胎用于胚胎移植
B、即使有卵細胞質(zhì)的調(diào)節(jié)，囊胚內(nèi)細胞團的細胞核也不能表達其個體發(fā)育全能性
C、只有受體與供體的生理狀態(tài)基本相同，被移植胚胎才能繼續(xù)正常發(fā)育
D、培養(yǎng)胚胎干細胞可用于細胞移植，以修復(fù)病人體內(nèi)的損傷組織

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于克隆技術(shù)相關(guān)知識的敘述，其中正確的是（　　）
A、正常植物體細胞雜交，只能培育出雜種細胞，不能培育出雜種植株
B、利用植物的花粉人工培育出單倍體植物，體現(xiàn)了植物細胞的全能性
C、將鼠骨髓瘤細胞與經(jīng)過免疫的B細胞融合成雜交瘤細胞的技術(shù)屬于動物細胞克隆
D、細胞系一般具有恒定的染色體組型、同功酶類型和生化特性

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于生物生命活動調(diào)節(jié)的描述，正確的是（　�。�
A、淋巴因子能夠促進效應(yīng)T細胞的增殖和分化
B、抗利尿激素的靶細胞為腎小管和集合管細胞
C、生長素濃度不同，作用效果一定不同
D、傳出神經(jīng)元釋放的神經(jīng)遞質(zhì)可與肌細胞膜表面受體結(jié)合

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列可用于鑒定蛋白質(zhì)的試劑及反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色是（　　）
A、雙縮脲試劑；紫色
B、斐林試劑；磚紅色
C、碘液；藍色
D、蘇丹Ⅲ染液；橘黃色

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列哪一類生物的遺傳物質(zhì)不一定是DNA（　�。�
A、病毒B、原核生物
C、真菌D、細菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖示是H隨化合物在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)移的過程，下列分析中正確的是（　�。�
A、①產(chǎn)生的[H]可在②過程中將五碳化合物還原
B、[H]經(jīng)⑤轉(zhuǎn)移到水中，其過程需CO2參與
C、①④⑤⑥過程能使ADP吸收能量形成ATP，屬于吸能反應(yīng)
D、晴天時小麥①過程比在陰雨天時旺盛；生物體內(nèi)的糖絕大多數(shù)以多糖形式存在

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于胚胎工程的說法不正確的是（　�。�
A、胚胎移植技術(shù)能解決某些不孕癥者的生育問題
B、在對囊胚階段的胚胎分割時要將內(nèi)細胞團均等分割
C、通過體外誘導(dǎo)胚胎干細胞分化培育供移植的組織器官
D、受體母畜必須經(jīng)過免疫學(xué)檢驗以防止排斥外來的胚胎

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是光合作用過程的圖解，請回答：

（1）光合作用的過程可以分為兩個階段，A表示
 
階段，進行的部位是葉綠體的
 
．B表示
 
階段．
（2）A階段為B階段提供了②
 
和③
 
．
（3）圖中④表示
 
，圖中⑤表示
 
．
（4）在葉綠體中合成③所需要的能量來自于
 
；如果突然停止光照，C3的含量會突然
 
．

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