Question

【題目】紫色洋蔥肥大的鱗莖中含糖8．5%，那么紫色洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖？

生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗研究報告。

（1）實驗目的：探究紫色洋蔥肥大的鱗莖中所含糖是淀粉還是可溶性還原糖。

（2）實驗原理：淀粉、可溶性還原糖分別可與不同的試劑發(fā)生顯色反應。

（3）實驗器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）。

（4）實驗步驟：

①鑒定紫色洋蔥肥大的鱗莖中是否含有可溶性還原糖：

制備紫色洋蔥組織樣液，取樣液2ml注入試管，加入_________試劑2ml，經(jīng)過_____________處理后，觀察是否出現(xiàn) 色沉淀。

②鑒定紫色洋蔥肥大的鱗莖中是否含有淀粉：

制備紫色洋蔥組織樣液，取樣液2ml注入試管，滴加2滴_________，觀察顏色變化。

（5）預期實驗結果與結論：

A．若觀察到步驟①出現(xiàn)沉淀，步驟②沒有顏色變化，說明 。

B．若觀察到 ，說明只含有淀粉而不含還原性糖。

C．若觀察到步驟①出現(xiàn)沉淀，步驟②有顏色變化，說明 。

（6）如欲知紫色洋蔥細胞中不同核酸的分布，最好要選擇紫色洋蔥的 細胞，用________混合染液給該種細胞染色，染色劑染色的原理是 。顯微鏡下，細胞中著色為紅色的結構是 。

Answer 1

【答案】（除特別標注外，每空1分，共12分）

（4）①斐林試劑 （50-65℃水浴）加熱 磚紅 ②碘液

（5）

①只含有還原性糖（而不含淀粉）

②步驟①不出現(xiàn)沉淀，步驟②有顏色變化

③既含有可溶性還原糖又含有淀粉

（6）鱗片葉內(nèi)表皮 甲基綠和吡羅紅 甲基綠和吡羅紅兩種染液對DNA和RNA的親和力不同（2分） 細胞質(zhì)

【解析】（4）實驗步驟：

①還原糖的鑒定：取樣液2ml注入試管，加入斐林試劑試劑2ml，然后在60-65℃水浴加熱2分鐘，觀察顏色變化，看是否出現(xiàn)磚紅色沉淀。

②鑒定淀粉時，將碘液加入淀粉溶液中，觀察顏色變化即可。

若步驟①出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟②溶液不變藍，說明洋蔥肥大的鱗莖中含有還原性糖而不含淀粉；若步驟①沒有磚紅色沉淀，步驟②溶液變藍，說明洋蔥肥大的鱗莖中不含還原性糖，只含有淀粉；若步驟①出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟②溶液變藍，說明洋蔥肥大的鱗莖中含有還原性糖和淀粉。

（6）紫色洋蔥的鱗片葉內(nèi)表皮沒有顏色，可以作為觀察DNA和RNA在細胞中的分布的實驗材料，該實驗用甲基綠和吡羅紅染色，兩者對DNA和RNA的親和力不同，可以觀察到被染成紅色的細胞質(zhì)和綠色的細胞核。