精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情
下列哪項操作會引起發(fā)酵液受污染（　�。�
A、榨汁機只用溫水進行清洗，并晾干
B、發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C、葡萄先去除枝梗，再沖洗多次
D、每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：本題是對發(fā)酵過程中防止發(fā)酵液被污染的操作方法的考查，回憶防止發(fā)酵液被污染的具體操作方法，然后分析選項進行解答．
解答： 解：A、榨汁機溫水進行清洗，并晾干是防止發(fā)酵液被污染的措施之一，A錯誤；
B、發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用是防止發(fā)酵液被污染的措施之一，B錯誤；
C、先去除枝梗再沖洗葡萄，會使葡萄破損而增加被雜菌污染的機會，C正確；
D、每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開是防止發(fā)酵液被污染的措施之一，D錯誤．
故選：C．
點評：對發(fā)酵過程中防止發(fā)酵液被污染的操作方法的熟練掌握是解題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

一般來說，活細胞中含量最多的化合物與含量最多的有機化合物共有的化學元素是（　　）
A、C．H．OB、C．H．O．N
C、H．OD、N．P

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

胰島素、淀粉酶、磷脂都含有的化學元素是（　�。�
A、C  H  O  S
B、C  H  O  N
C、C  H  O  N  P
D、C  H  O  N  P  S

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

人類有一種罕見的常染色體顯性遺傳病，基因型為BB的個體幼年時期死亡．一對夫妻均為該病患者，現希望借助胚胎工程技術生育一個健康的孩子．下列做法可行的是（　　）
A、經超數排卵處理后進行體外受精
B、從桑椹胚中分離少量滋養(yǎng)層細胞，培養(yǎng)后檢測基因型
C、從羊水中提取細胞進行檢測，并根據檢測結果淘汰基因型為bb的胚胎
D、將一個囊胚進行多等分，從中篩選所需胚胎，培養(yǎng)至原腸胚期后移植到子宮

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關果酒、果醋、腐乳和泡菜的發(fā)酵制作過程中，錯誤的是（　　）
A、用帶蓋瓶子制作果酒時，每隔一段時間要擰松瓶蓋放出酵母菌無氧呼吸產生的CO2
B、果醋制作過程中，溫度應控制在30～35℃之間，并不斷向發(fā)酵液中充氣
C、腐乳制作過程中，加鹵湯是為了調制腐乳的風味，并有加強腐乳營養(yǎng)的作用
D、泡菜的制作過程中要進行亞硝酸鹽的檢測，是因為亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉化為亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌作用

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

有關內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的實質的描述是（　�。�
A、是僅在神經和體液共同調節(jié)下實現的
B、各個器官系統(tǒng)協(xié)調活動的結果
C、溫度、pH值等理化性質呈動態(tài)平衡
D、是體內細胞生活不可缺少的條件

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

食醋生產過程中，具有協(xié)同作用的菌類是（　�。�
①曲霉�、诩毦、劢湍妇、艽姿峋�
A、②③④B、①②④
C、①③④D、①②③

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于果酒制作過程的敘述，正確的是（　　）
A、先除去葡萄的枝梗，再反復沖洗以便除去雜菌
B、發(fā)酵裝置溫度控制在20℃左右，裝置最好要安裝出氣口
C、發(fā)酵過程中，應從充氣口不斷通人新鮮的空氣
D、酵母菌繁殖能力很強，短時間內就可形成優(yōu)勢菌種，所以不需對所用裝置進行消毒

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列物質中同時含有磷和氮元素的是（　�。�
A、丙酮酸B、核苷酸
C、氨基酸D、脂肪酸

查看答案和解析>>

同步練習冊答案