Question

芳香油不僅能美化生活，且還具免疫性，神經(jīng)系統(tǒng)的鎮(zhèn)靜性，抗癌性，抗老化性．抗炎性和抗菌性，下列是與芳香油特點(diǎn)及提取相關(guān)的問題，請(qǐng)分析并回答：
（1）芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于

 

，易溶于

 

，因此可用

 

作為提取劑來(lái)提取芳香油．
（2）玫瑰精油的價(jià)格非常昂貴，具有“軟黃金”之稱．目前，人們常用

 

法來(lái)提取玫瑰精油，其理由是玫瑰精油具有

 

的性質(zhì)；提取玫瑰精油的另一種方法是

 

法．
（3）提取玫瑰精油的過程中，為了有利于玫瑰油的純化．玫瑰液的回收，須在油水混合物中加入

 

．
（4）柚子的果實(shí)含有芳香油，通�？捎�

 

提取芳香油，且提取時(shí)選用新鮮的材料，理由是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油

專題：

分析：瑰精油的性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，可以使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油．提取流程為：①在開花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合．②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液．③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層．④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層．⑤向油層中加入一些無(wú)水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．

解答： 解：（1）植物芳香油不溶于水，但是極易溶于有機(jī)溶劑，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等．芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可以獲得較純凈的植物芳香油了．因此可以用有機(jī)溶劑作為提取劑來(lái)提取芳香油．
（2）玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，適合用水蒸氣蒸餾法提取，原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，混合物重新分出油層和水層．提取玫瑰精油的另一種方法是萃取法．
（3）要將水和芳香油分開，需加入氯化鈉，這樣可以增加水層的密度，使水和芳香油分開
（4）橘皮精油主要儲(chǔ)藏在橘皮部分，所以可從橘子皮中提取到芳香油．所用的橘子皮越新鮮，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油時(shí)要選用新鮮的橘子皮．
故答案為：
（1）水 有機(jī)溶劑 有機(jī)溶劑
（2）水蒸氣蒸餾     易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定   萃取
（3）氯化鈉
（4）橘子皮   芳香油含量較高

點(diǎn)評(píng)：本題考查植物芳香油提取的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解能力．