15．用果膠酶處理蘋果泥時，為了提高出汁率，可采取的措施是（　　）
A．加大蘋果泥用量B．大幅度提高反應(yīng)溫度
C．換成大型號容器D．用玻璃棒進行攪拌

分析 在果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能夠充分的催化反應(yīng)，應(yīng)使酶與其充分混合均勻，來提高酶與反應(yīng)物的接觸面積．

解答 解：A、增加底物濃度不一定能提高反應(yīng)速率，它會受到酶數(shù)量的限制，A錯誤；
B、溫度過高時，可能會使酶的活性下降甚至喪失，B錯誤；
C、換成大型號容器不影響反應(yīng)的速率，C錯誤；
D、在果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能夠充分的催化反應(yīng)，應(yīng)使酶與其充分混合，可用玻璃棒攪拌，提高酶與底物的接觸面積，D正確．
故選：D．

點評 本題考查了果膠酶活性測定的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年吉林松原油田高中高二下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于人體內(nèi)RNA的敘述，正確的是（ ）

A．都在細胞核內(nèi)合成 B．都由核糖核苷酸組成

C．都能作為翻譯的模板 D．都具有規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．胚胎移植技術(shù)已在畜牧業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用．下列關(guān)于胚胎移植技術(shù)的敘述中，不正確的是（　　）
A．胚胎移植技術(shù)可充分發(fā)揮優(yōu)良母畜的繁殖潛力
B．應(yīng)用胚胎移植技術(shù)可提高母畜的生產(chǎn)幼畜的能力
C．應(yīng)用胚胎移植技術(shù)可以代替種畜引進，豐富品種資源
D．胚胎移植技術(shù)可在畜牧業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生新品種，改良品種資源

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于ATP的敘述，正確的是（　�。�
A．ATP分子由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成
B．細胞缺氧時細胞質(zhì)基質(zhì)中不能合成ATP
C．細胞代謝加快時ATP與ADP間的轉(zhuǎn)化加快
D．線粒體和葉綠體合成的ATP均可用于物質(zhì)跨膜運輸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．科學(xué)家將含人體α-抗胰蛋白酶基因的表達載體注射到羊的受精卵中，該受精卵發(fā)育的雌羊乳汁中含有α-抗胰蛋白酶．下列有關(guān)轉(zhuǎn)基因羊細胞的敘述，不正確的是（　�。�
A．乳腺細胞的高爾基體參與α-抗胰蛋白酶的分泌
B．胚胎干細胞內(nèi)α-抗胰蛋白酶基因能進行復(fù)制
C．卵細胞中都含有α-抗胰蛋白酶基因
D．漿細胞內(nèi)不表達α-抗胰蛋白酶基因

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．有絲分裂和減數(shù)分裂的過程中有關(guān)變異及原因的敘述，不正確的是（　�。�
A．基因中一對或多對堿基缺失導(dǎo)致基因突變
B．非同源染色體上的非等位基因自由組合導(dǎo)致基因重組
C．同源染色體的非姐妹染色單體間片段交換導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異
D．姐妹染色單體分開后移向同一極導(dǎo)致染色體數(shù)目變異

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．Graves 病（GD）可導(dǎo)致甲狀腺功能亢進．研究發(fā)現(xiàn)，GD患者甲狀腺細胞表面表達大量細胞間粘附分子I（ICAM-1），導(dǎo)致甲狀腺腫大．科研人員通過制備單克隆抗體，對治療GD進行了嘗試．
（1）用ICAM-1作為抗原間隔多次免疫若干只小鼠，幾周后取這些免疫小鼠的血清，分別加入多孔培養(yǎng)板的不同孔中，多孔培養(yǎng)板中需加入ICAM-1以檢測這些小鼠產(chǎn)生的抗體．依據(jù)反應(yīng)結(jié)果，選出陽性（或“抗原-抗體”）反應(yīng)最強的培養(yǎng)孔所對應(yīng)的小鼠M．
（2）實驗用骨髓瘤細胞置于（5%）CO2恒溫培養(yǎng)箱中37℃培養(yǎng)，融合前將部分培養(yǎng)細胞置于含HAT的選擇培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后培養(yǎng)基中無（填“有”或“無”）骨髓瘤細胞生長，說明培養(yǎng)基符合實驗要求．
（3）取小鼠M 的脾臟細胞制備成細胞懸液，與實驗用骨髓瘤細胞進行融合，用選擇培養(yǎng)基篩選得到具有無限增殖能力的細胞．將獲得的上述細胞在多孔培養(yǎng)板上培養(yǎng)，用ICAM-1檢測，從中選擇大量產(chǎn)生抗ICAM-1抗體的雜交瘤細胞，植入小鼠腹腔中克隆培養(yǎng)，一段時間后從小鼠腹水中提取實驗用抗體．
（4）若進一步比較實驗用抗體和131I對GD 模型小鼠的治療作用，可將若干GD 模型小鼠等分為三組，請補充下表中的實驗設(shè)計．
對照組（A）231I治療組單克隆抗體治療組（C）
給模型小鼠腹腔注射0.1mL無菌生理鹽水給模型小鼠腹腔注射溶于0.1mL無菌生理鹽水的 

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列有關(guān)生物體的體細胞不能無限長大的原因的敘述，錯誤的是（　　）
A．細胞表面積與體積的關(guān)系限制了細胞的長大
B．受細胞所容納的物質(zhì)制約
C．細胞較小，相對表面積大，有利于物質(zhì)的迅速轉(zhuǎn)運和交換
D．受細胞核所控制的范圍大小的制約

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

3．當(dāng)你專心作答生物試題時，參與的高級中樞主要有圖中的哪些區(qū)域（　�。�
A．H區(qū)B．S區(qū)C．W區(qū)D．V區(qū)

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