Question

19．下列對生物實驗的敘述中正確的是（　�。�

• A． 檢測梨汁是否有葡萄糖，可加入適量斐林試劑后搖勻，即可觀察顏色變化
• B． 在探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運輸?shù)年P(guān)系中，物質(zhì)運輸效率與細(xì)胞大小呈正相關(guān)
• C． 在探究pH對酶活性的影響實驗中，pH是自變量，溫度是無關(guān)變量
• D． 紙層析法分離葉綠體中色素的實驗表明，葉綠素a含量最少

Answer 1

分析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答 解：A、檢測梨汁是否有葡萄糖，可加入適量斐林試劑后搖勻，水浴加熱后觀察顏色變化，A錯誤；
B、在探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運輸?shù)年P(guān)系中，物質(zhì)運輸效率與細(xì)胞大小呈負(fù)相關(guān)，B錯誤；
C、在探究pH對酶活性的影響實驗中，pH是自變量，溫度是無關(guān)變量，只能有一個變量，C正確；
D、紙層析法分離葉綠體中色素的實驗表明，葉綠素b在層析液中溶解度最低，D錯誤．
故選：C．

點評 此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．