Question

以下是與高中生物實(shí)驗(yàn)有關(guān)的內(nèi)容．請回答以下問題：
①生物組織中還原糖的鑒定           ②生物組織中脂肪的鑒定
③生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定           ④觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原
⑤葉綠體中色素的提取和分離         ⑥比較過氧化氫酶和Fe³⁺的催化效率
⑦觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂    ⑧探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用
（1）在上述實(shí)驗(yàn)過程中，必須借助顯微鏡才能完成的是

 

，需要水浴加熱的是

 

，需要用顏色反應(yīng)確定的是

 

（以上均填標(biāo)號）．
（2）由于實(shí)驗(yàn)材料用品或試劑所限，有時候需要設(shè)法替代，下列各項處理中正確的是

 

A．做⑦實(shí)驗(yàn)時，可用蒜葉代替洋蔥根尖
B．做④實(shí)驗(yàn)時，可用雞血紅細(xì)胞代替紫色洋蔥表皮細(xì)胞
C．做⑤實(shí)驗(yàn)時，可用干凈的細(xì)沙代替二氧化硅
D．做②實(shí)驗(yàn)時，可用龍膽紫代替蘇丹Ⅲ染液．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測脂肪的實(shí)驗(yàn),酶的特性,葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn),觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原,觀察細(xì)胞的有絲分裂

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：（1）在上述實(shí)驗(yàn)過程中，必須借助顯微鏡才能完成的是生物組織中脂肪的鑒定、觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原、觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂；需要水浴加熱的是生物組織中還原糖的鑒定、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用；需要用顏色反應(yīng)確定的是生物組織中還原糖的鑒定、生物組織中脂肪的鑒定、生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用．
（2）A、蒜葉細(xì)胞已經(jīng)高度分化，不再分裂，不能用于觀察細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)，A錯誤；
B、質(zhì)壁分離發(fā)生的條件之一是成熟的植物細(xì)胞，因此不能用雞血紅細(xì)胞代替紫色洋蔥表皮細(xì)胞做④實(shí)驗(yàn)，B錯誤；
C、做⑤實(shí)驗(yàn)時，可用干凈的細(xì)沙代替二氧化硅，兩者都能使研磨更充分，C正確；
D、龍膽紫能將染色體染成深色，但不能對脂肪進(jìn)行染成色，因此做②實(shí)驗(yàn)時，不可用龍膽紫代替蘇丹Ⅲ染液，D錯誤．
故選：C．
故答案為：
（1）②④⑦①⑧①②③⑧
（2）C

點(diǎn)評：本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．