Question

17．如圖表示某蛋白質(zhì)中氨基酸和相關(guān)基團(tuán)的數(shù)目．下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 共有3條肽鏈
• B． 共有96個(gè)肽鍵
• C． R基中共含有22個(gè)氨基
• D． 形成此蛋白質(zhì)時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量減少1764

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．

解答 解：A、由圖知，該蛋白質(zhì)中羧基總數(shù)是26個(gè)，其中R基上的羧基數(shù)是23個(gè)，所以該蛋白質(zhì)含有的肽鏈數(shù)=羧基總數(shù)-R基中羧基數(shù)=26-23=3條，A正確；
B、由圖知，該蛋白質(zhì)共含有96個(gè)氨基酸，其含有的肽鏈數(shù)為3條（由以上A的分析），所以該蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)=96-3=93個(gè)，B正確；
C、由圖知，該蛋白質(zhì)中氨基總數(shù)是25個(gè)，其含有的肽鏈數(shù)為3條（由以上A的分析），所以該蛋白質(zhì)R基中共含有的氨基數(shù)=氨基總數(shù)-肽鏈數(shù)=25-3=22個(gè)，C正確；
D、由以上B的分析知，形成此蛋白質(zhì)時(shí)的脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=93個(gè)，其相對(duì)分子質(zhì)量減少93×18=1674，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題通過(guò)以柱狀圖的形式表示某蛋白質(zhì)中氨基酸和相關(guān)基團(tuán)的數(shù)目為線索，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程和實(shí)質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．