Question

【題目】植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解�；卮鹣铝袉栴}：

(1)分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，其中的 葡萄糖苷酶可將_____分解成_____。

(2)在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅(CR)時(shí)，CR可與纖維素形成_____色復(fù)合物。用含 有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的_____。

(3)為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培 養(yǎng)基(成分見表)：

	酵母膏	無機(jī)鹽	淀粉	纖維 素粉	瓊脂	CR 溶液	水
培養(yǎng) 基甲	＋	＋	＋	＋	－	＋	＋
培養(yǎng) 基乙	＋	＋	＋	－	＋	＋	＋

注：“＋”表示有，“－”表示無。

據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲_____(填“能”或“不能”)用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是_____。

Answer 1

【答案】纖維二糖 葡萄糖 紅 透明圈 不能 培養(yǎng)基甲中沒有瓊脂，屬于液體培養(yǎng)基，不能用于分離單菌落

【解析】

微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶。內(nèi)切酶作用于無定型的纖維素區(qū)域，使纖維素?cái)嗔殉善�段；外切酶又叫纖維二糖水解酶，它可以作用于纖維素的結(jié)晶區(qū)或小片段纖維素，從糖鏈末端開始切掉兩個(gè)葡萄糖分子，產(chǎn)生纖維二糖；葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖。
剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，而不與水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。
纖維素是一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是含量最豐富的多糖類物質(zhì)。纖維素分解菌選擇培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基。

（1）微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括Cx酶、C1酶和葡萄糖苷酶。其中的葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖。
（2）由分析內(nèi)容可知：在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時(shí)，CR可與纖維素形成紅色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的透明圈。
（3）分析表格可知，培養(yǎng)基甲沒有加瓊脂，為液體培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基不能用于分離單菌落，故不能用于分離和鑒別纖維素分解菌。