Question

15．下表是關于物質檢測的內容，其中正確的是（　　）

選項	待檢測的物質	使用試劑	呈現顏色
A	蘋果中的還原劑	蘇丹Ⅲ染液	橘黃
B	馬鈴薯中的淀粉	雙縮脲試劑	藍色
C	DNA	健那綠染液	綠色
D	RNA	吡羅紅	紅色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、蘋果中的還原糖和斐林試劑在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），A錯誤；
B、淀粉遇碘液變藍，B錯誤；
C、甲基綠能使DNA呈綠色，C錯誤；
D、吡羅紅能使RNA呈紅色，D正確．
故選：D．

點評 本題考查了還原糖、淀粉、DNA和RNA的鑒定，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力；能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．