精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情
12．亞硝酸鹽是一類化學物質，易溶于水，常用于染料，也作為防凍劑使用．亞硝酸鹽進入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象．下列有關亞硝酸鹽的敘述中，正確的是（　�。�
A．含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用
B．只在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽
C．在食品加工過程中也會產生亞硝酸鹽
D．吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低

分析 當人體攝入的亞硝酸鹽總量達到0.3g-0.5g時，會引起中毒；達到3g時，會引起死亡．我國衛(wèi)生標準規(guī)定，亞硝酸鹽的殘留量在醬菜中不得超過20mg/Kg．膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會轉變成致癌物質--亞硝胺．

解答 解：A、泡菜是人們日常生活中比較喜歡的一種食品，但是泡菜中卻含有亞硝酸鹽，A錯誤；
BC、不僅在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽，在食品加工過程中也會產生亞硝酸鹽，B錯誤，C正確；
D、剩菜由于鹽漬能產生亞硝酸鹽，而且隨著時間的延長，其亞硝酸鹽含量升高，D錯誤．
故選：C．

點評 本題主要亞硝酸鹽的相關知識，要求考生了解亞硝酸鹽對人體的危害，能理論聯(lián)系實際，運用所學的知識準確判斷各選項．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖甲表示某生物細胞有絲分裂的模式圖，圖乙表示有絲分裂過程中不同時期每條染色體上DNA含量的變化，圖丙表示有絲分裂過程中某一時期染色體、染色單體和DNA的關系，圖丁根據每個細胞中核DNA相對含量不同，將某種連續(xù)增殖的動物細胞歸為甲、乙、丙三組，據圖回答：

（1）用龍膽紫或醋酸洋紅溶液可將染體著色，圖甲中有8條染色體．
（2）圖甲處于有絲分裂后期，現(xiàn)在所處的狀態(tài)位于圖乙的EF段中．
（3）細胞分裂過程中需要利用大量的胸腺嘧啶脫氧核苷酸來完成DNA的復制，此時細胞處于圖乙中BC段．
（4）圖丙對應圖乙中CD段的某一時期．圖丁中的乙組細胞全部位于圖乙中的BC段．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．圖是河流生態(tài)系統(tǒng)受到生活污水（含大量有機物）輕度污染后的凈化作用示意圖．

下列分析不正確的是（　�。�
A．AB段溶解氧隨有機物被細菌分解而大量消耗
B．AB段伴隨含碳有機物被大量分解，NH4+等無機鹽離子逐漸增加
C．BC段細菌減少的原因是溶解氧減少
D．BC段有機物分解形成無機物有利于藻類大量繁殖

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．如圖表示光合作用和有氧呼吸過程物質的變化，下列說法不正確的是（　�。�
A．5過程為上述生命活動提供所需的能量最多
B．2過程需要ATP和多種酶，原核生物能完成圖中生理過程3
C．有氧呼吸產生的能量大部分儲存在ATP中
D．在進行馬拉松的后半程比賽中，能量主要由有氧呼吸提供

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．閱讀下列材料，分析后請簡要回答問題：
材料一：細胞膜常常在被脂質溶劑和蛋白酶處理后溶解．
材料二：在人體血液中如果有細菌入侵，就會被白細胞吞噬，而它們從來不吞噬血液循環(huán)中自已正常的細胞．開花植物的雌蕊只能接受同種植物的花粉進行受精．
材料三：科學家用不同熒光染料標記的抗體，分別與小鼠和人細胞膜上的一種抗原相結合．使它們分別產生綠色和紅色熒光．將這兩種細胞融合成一個細胞時．開始時一半成綠色，另一半成紅色，但在37℃水浴中保溫40分鐘后，融合細胞上兩種顏色的熒光點就均勻分布．
材料四：科學家在研究鈉通過細胞膜的運輸方式時，做了下述實驗：先向槍烏賊神經纖維內注入微量的放射性核素24Na，不久可測得神經纖維周圍溶液中存在24Na．如果在神經纖維膜外溶液中加入抑制酶活性的藥物，則24Na外流迅速停止．當向中毒的神經纖維內注射新鮮ATP時，24Na又重新進出，直到ATP用完．
材料五：科學家用丙酮提取細胞膜的脂質，并將它在空氣一水界面上展開時，發(fā)現(xiàn)這個單層分子的面積相當于原來細胞表面積的兩倍．
（1）材料一說明細胞膜的化學組成主要是脂質和蛋白質．
（2）材料二說明細胞膜具有信息交流功能．
（3）材料三說明細胞膜具有一定的流動性，其原因是構成細胞膜的蛋白質分子是可以運動的．
（4）材料四說明物質跨膜進入細胞的方式之一是主動運輸，這種方式需要消耗能量和載體條件．
（5）材料五說明組成細胞膜的磷脂分子是雙層的．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆雜交得到的F1自交，F(xiàn)2的表現(xiàn)型及比例為黃圓：黃皺：綠圓：綠皺=9：15：15：25．則親本的基因型為（　�。�
A．YYRR、yyrrB．YyRr、yyrrC．YyRR、yyrrD．YYRr、yyrr

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．圖甲、乙是兩個家族系譜圖，其中乙家族患色盲（基因用B、b表示）．請回答：

（1）圖甲中的遺傳病，其致病基因位于常染色體上，是顯性遺傳（填顯或隱）．
（2）若圖甲中的Ⅲ-8與圖乙中的Ⅲ-5結婚，從優(yōu)生角度考慮，你將建議他們生女孩（填男孩或女孩）理由是生男孩肯定會患色盲．
（3）若圖甲中Ⅲ-9是先天愚型（21三體綜合征），其21號染色體有3條．可能的原因是她的父親（或母親）在減數分裂形成配子時，在減數第一次分裂時，同源染色體沒有分開，進入同一個次級性母細胞；或減數第二次分裂時，姐妹染色單體分開后沒有分離，進入同一個生殖細胞，因而形成具有2條21號染色體的精子（或卵細胞），它與正常的卵（或精子）結合成的受精卵就發(fā)育成先天愚型個體．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

11．概念圖是一種能夠比較直觀體現(xiàn)概念之間關系的圖示方法，請根據所學“細胞中的糖類”知識，用適當的文字將①一⑩表示的含義填寫在圖下的空格線上．

①C、H、O②主要能源物質③碳水化合物④單糖⑤二糖
⑥糖⑦葡萄糖⑧蔗糖⑨乳糖⑩淀粉．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖所示為在顯微鏡下觀察到的某細胞內的某些結構，下列判斷正確的是（　�。�
A．這些結構是在光學顯微鏡下觀察到的植物細胞內的結構
B．以上五種結構均參與了細胞內生物膜系統(tǒng)的構成
C．含有DNA的結構有a、b
D．在a內能合成葡萄糖，而在b和c內能將葡萄糖分解

查看答案和解析>>

同步練習冊答案